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.F,3 Ela-,(Glk Yq(G;mjM !"+'A)Nve 每到冬天,我都喜欢吃各种菌菇食物,各种菌菇里,香菇又是我偏爱的。虽说家里备着香菇干,但我更中意吃新鲜香菇,喜欢它咬上去软软的,厚厚的,吸饱汤汁的口感。香菇营养丰富,香气独特,味道鲜美,素有“菇中之王”的美称,为“山珍”之一,是一种非常好的食用菌。 香菇含丰富的维生素D,还有人体必须的多种氨基酸,易被人体吸收,消化率高达80%。据说香菇可以延缓衰老,增强体质,降血压等。
V7TVt,-3 而大蒜是我们日常生活中非常常见的一种调味品,大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,可以排毒清肠,预防肠胃疾病,冬天多吃还可以预防感冒哦。
zni)<fmju 今天我用大蒜和香菇一起来烧,不仅香菇吸饱了汤汁非常好吃,连蒜瓣也软软糯糯的,一口一瓣给我挑着抢先吃了。
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d *6 _tQ9G J)mhu} -{`@=U 食材:鲜香菇200克,蒜半头
w`l{LHrR 辅料:葱2根,油20克,料酒20克,生抽10克,糖10克,盐半小勺3克,老抽2克,淀粉1小勺
ZNYH#mJX* "_2Ng<2 lY*[tmz) mrV!teP 食材
XJ2^MF2BU 0@2mXO9f" 8p-=&cuo\@ au,t%8AC 香菇剪去柄部,洗净,特别大的可以对切,我们这道菜要吃厚实的香菇口感,所以整个烧就好了。葱花切粒,蒜瓣备用。
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p">EHWc}D 热锅冷油炒香蒜瓣
pHoEa7: w,Ee>cV]a L. ]$6Q0 G|\^{5 加入香菇翻炒出香味
-R{V- b=3H C{2xHd/* M4xi1M#% 加入1饭碗水,加生抽,老抽,料酒,糖和一点点盐
jNeI2-9c} c^`]`xiX fAB e 85;b9k&\M 烧开后转小火煮15分钟至汤汁浓稠
]jpu,jz: v`1,4,;,qs cWajrLw x1 1U@jd+1 1小勺淀粉加半碗水调开,淋入锅内
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{Cb UU8pz{/ ~n}k\s~|4 煮至浓稠,加把葱花
j5I`a 1j` Hi]cxD*` :6q]F<oK >[6{LAe~hp 香菇吸饱了汤汁,咬一口鲜美无比,蒜瓣软糯,也别具风味。
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.G o{1[ 爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活
ITy/eZ"&: <_(/X,kBK id?h >g 5{$LsL )!tK[K?5 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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