[旅游美食]天津除了煎饼果子还有什么当地特色的早餐，这几样我猜你都没尝过 [复制链接]

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天津，对我来说是一个极为陌生的城市，一下飞机听到当地人说话我就觉得即使和北京离得那么近，说话的口音差别还是很大。而对于天津的美食，在上飞机以前，我只知道天津煎饼，其它的都是在机场里恶补的。 B<!WAw+  
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在天津的第一个早上，我们找了住家附近的一个真素诚早餐店，这应该也是天津当地人爱吃的传统早餐店，我完全按图索骥点了只有在天津才能吃到的早餐，除了貌似神不似的天津煎饼，几乎每一样对我来说都充满新鲜感，都没尝过。 +J <<me4  
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远远地就看到外面专门放一个小推车，有两个人专做煎饼果子。写着纯绿豆石磨煎饼，应该很正宗了吧？我不由兴奋，今天尝尝天津的天津煎饼果子和我们南方小摊上的煎饼果子到底有什么区别。 +W^$my)<  
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有人拿着一个超级大的袋子，一下子叫了八套煎饼果子，在天津，煎饼果子不叫一个叫一套，除了鸡蛋饼皮以外，里面还夹两根大油条，那大套装了满满一大袋子。 oWV^o8& GH  
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点菜的窗口队伍还是排得挺长的，我完全按我恶补的天津美食的知识点了锅巴菜，天津人叫嘎巴菜、面茶、牛肉烧饼和双蛋煎饼果子。 \KkAU6  
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此行我们带着我爸妈，一共四个人，点了四道点心。点好了早餐，我满是好奇地在店堂里转悠，这应该是老豆腐，但我们没有点。 LHHDD\X   
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这是面茶，我们四个人点子大碗，用谷物磨成的糊糊，上面筛上芝麻椒盐，再淋上芝麻酱。动作娴熟，还没尝已经觉得这么厚重的一大碗肯定很管饱吧。 C#:L.qK  
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这是服务员快速地在面茶上淋芝麻酱。在南方，如果提到茶就是汤汤水水的，比如红茶，绿茶，奶茶。在天津，面茶却是这么干的点心，可见南北方的饮食差异还是很大的。 |\J! x|xy  
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一袋袋装好的，问了才知是打包要带走的锅巴菜。 t+2,;G  
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锅巴菜是将绿豆和小米混合磨成浆，摊成薄饼做成锅巴，将锅巴切成条，淋上卤子，然后盛入碗中再加入麻酱、腐乳汁、香菜等就成一碗锅巴菜。 M:cW/&ZJ  
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据说锅巴菜是天津人最爱的早餐之一，几乎一大半人早上都是点了一碗锅巴菜，另外再要一个点心。这是我们点的锅巴菜，味道咸香，但锅巴不是我所认为的酥脆的锅巴，其实是饼皮，软的，有浓重的麻酱香和腐乳汁的味道，我发现天津人很喜欢用这两种作料来为食物调味，我们四个人分吃一碗，4.5元。 w/Y6m.i1  
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这一碗是面茶了，也是又厚又稠，也有麻酱的浓香，还上椒盐的咸香和芝麻丈人，味道极醇厚，只是我们都舀了几口，觉得这一碗太大了，吃不完，也怪不得天津人看上去都人高马大的居多，而我们人的食量要小得多，身材和体量也小很多。一大碗面茶是6元。 <S(`e/#[  
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牛肉烧饼，只可惜是凉的，没有热乎的好吃。 d D;r35h=  
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5.5元一个，牛肉也不算多。 EbMG9  
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煎饼果子上来了，真的是一大套，两根油条两个鸡蛋，一套是8元，我们还是四个人分吃，说一个人吃掉一套煎饼果子真的有困难。 be+tAp`  
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为我们的早餐拍个合影，第一天没经验，连带煎饼果子全是干的，虽然天津人都是这么吃的，但是我发现我实在需要喝一碗豆浆什么的来润一润。 A v[|G4n  
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店里免费赠送的咸菜，味道不错。 XWYLa8Ef  
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在天津的第一顿早餐，四个人吃了24元，价格实在不贵，就是太饱足，我们吃不完，还觉得太干了。第二天我们就调整策略，接下去我们还在天津吃了什么好吃的，且听下回分解。 uJu#Vr:m  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 2y@y<38  
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