[旅游美食]在天津必吃的一道酥肘子，4个人176元，吃到扶墙出 [复制链接]

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在天津的第二天，我们逛完了五大道，又去参观了南开大学，中午按照出租车司机的介绍，去老酥匠吃肘子酥。肘子酥并不是天津的传统名菜，但这几年在天津却非常火爆，成了天津的代表菜之一。因为在网上看了不少肘子酥的图片，觉得是北京烤鸭的吃法，比较有特色，而且据说肘子酥出了天津就不容易吃到了，所以今天一定要尝一尝。 H
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店门口挂着一溜特色菜的铜牌，不是常去的客人，只从这里面点几道菜就足够饱了。我们四个人就点了其中三个特色菜，且跟我一起去看看。这家店店堂明亮整洁，我们到的比较早，坐在靠窗的座位上，看外面的行道树，有的红有的黄有的绿，非常漂亮。我们和爸妈都觉得很舒服。 nc$
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第一道上来的是网红狗，完全是因为前些天在网上看到一个小视频，用勺子把这么可爱又这么仿真的一个小狗的头给切下来了，旁边一只大狗看得目瞪口呆。看到这道菜我立刻点了，而且请服务员给我一个勺子把头给切下来了，还拍了一个小视频。是用酸奶和鲜奶一起做的奶冻，比较Q弹的口感。这道菜是38元。 w8{deSdfP  
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店里的招牌菜之一，酥皮炸鲜奶，3个起卖，3元一个，我们点了3个尝一尝。 C-4I e  
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外有玉米片比较酥脆，内有鲜奶冻比较绵软，口感不错，但是也没有惊喜。 I<[(hPQ
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招牌菜肘子酥上来了，我们点了小份的，小份是58元，量也出乎意料的多，除了先卤煮，再烤酥的肘子，还有很多丰富的配菜和酱料，再配上面皮，吃法与北京烤鸭相类似。 14zo0ANM  
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店里的视频一直在播送某电视台采访这道菜的制作过程，猪肘子是用很多香料，再用很多时间卤好，煮透，最后再把外皮烤酥的一个过程。搭配的小菜和酱料一共有九小碟，看上去也很丰富。 94K;=5h  
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这道菜最精华的部分无疑就是最上面那一层酥皮了，只不过量不多，每一份只有几块，但反过来想，全部是酥皮的话，也会太过油腻了。精华总是属于少部分的，不是吗？ s'/.ea
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自己包一个肘子酥，肥瘦相间，荤素搭配，什么都刚刚好，真的非常好吃。 wBeOMA  
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素菜我们点了两个，这个是秘制鲜豆皮，18元一份，挂在架子上，蘸秘制调料吃，比较清口。 uP+ j_is
 
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白灼生菜，最非常大，19元一份，我们知道多吃蔬菜好，但也没有把它吃完，量实在太大了。 -,XS2[  
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店里的另一个招牌点心之一，酱肉包，据说特色是用肘子酥的边角料做成的酱肉，3元一个3个起卖，我很想尝尝，但又怕点三个吃不完，服务员非常善解人意，说你就点一个吧。于是我点了一个酱肉包子。
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里面是酱肉和粉条一起做成的馅，味道一般，不是特别惊喜，但尝过了也就满足了。 IXzad  
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最后点了一个西红柿疙瘩汤，这是我向老爸老妈极力推荐的主食，他们都说太饱了不要点了，我说一来是来点儿稀的润一润，二来是让你们尝一尝北方的疙瘩汤，真的做得非常好吃，比南方的面食做得好吃多了，19元一大盆，我给每人舀了一小碗，结果我们每个人吃了两小碗，我妈说实在太好吃了，四个人八小碗盛完以后，那大盆里还剩一半，我们说得十个人来吃刚好。直到吃晚饭的时候，我妈还在念叨：中午那碗西红柿疙瘩汤真是好吃，要不是实在吃不下了，剩在那儿太可惜了！ 4&`66\p;  
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结账的时候，四个人一共吃了176元，我老爸老妈直夸这家店，环境好，菜品好，价格便宜，份量还特别足！天津的美食之旅，还是很让我们全家满意的！ 7Y#b7H  
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爱美食爱旅行，纯属个人经验分享。更多美食且听下回分解。 YW/<. 0rI  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） MJ92S(  
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