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$j Lilr0|U+ 0F]>Jby LISM ngQ. 大年初四的早晨,我们早起步行外出觅食,因为是休闲游,也不急着要赶去哪里,就在大街上逛逛。看到这家米粉店开着,也有很多客人在里面,我们就选定了这家吃早餐,在桂林,早上不吃一顿米粉可是说不过去哦。
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[O b8~Bazk rv&<{@AS~ _hN\10ydY 门口贴着告示牌,春节照常营业,我们这几天最想看到的就是这样的红纸了,因为到处碰壁的经历真让人气馁,做的攻略也基本白做,我们到后来就是走哪儿看到有吃的就坐下了,不拖家带口打车到处跑了。而且我们决定以后春节尽量少出门了,还是老老实实待在家里吧。上面写着卤菜粉二两4.5元估计已经是加过价了,平时比这还便宜,可想而知桂林的物价是相当的便宜了。
>[MX:Yh K17j$o^6KK ?h.wK 0C1pt5K h^?\xm| G]D+Sl4<7i 店里客人挺多的,也不乏桂林本地人,也有老年人有兴致,要二两米粉,带一瓶小酒,早上就开喝了。
Gnf~u[T6 <PapskO> yGWxpzmRS y603$Cv "*m_> IU @<&5J7fb 我们选了价目表上最贵的三种米粉,招牌,叉烧和牛肉,其中一碗就可以抵三碗卤菜粉了。当然有位老伯告诉我们,一分价钱一分货啦,点得贵,肉自然就多了。我们三个人分别点了三种不同的米粉,都想尝一尝不同的味道。
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N.~mR u2[iM d [ad@*KFxy3 Ge2q% *;1,5L 旁边的调料柜台上,有大缸的调料,可以自取,葱花,酸豆角,酸笋,辣酱,我自从这次以后,超级爱酸笋,每次看到都去加大大的一勺,不够,再加一勺。
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]j'p :v Ai:BEPKe u6T+Cg 柜台上有两个人在切肉,肉有各种,牛肉,猪肉,香肠,猪肝,按照你点的单,给你放在米粉上,再加上大缸里的一勺卤汁,一勺油炸花生米就好了。
i'4B3 7{e% u# QOjqQfmM; xgbJ2Mh {wO3<9 #i@;J]x( 这其中我最爱吃的一种是外表被油炸酥了的五花肉,应该是卤好了煮熟,再大锅油炸吧,口感立马不油腻了,我特意问了这叫什么,回答说是“锅烧”。我又学了一点。
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C{qOJ 我点的招牌米粉,各种肉都有,最好吃的就是上面这几片炸过的锅烧了,有猪油渣的香味,而且咬起来脆脆的,一点不油腻。
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TvV= vtw6FX_B ]+(6,ct&. Rec6c&5_ 然后我去调料柜台加了很多酸笋,加了一点点酸豆角,还有一点点葱花,就变成异常丰富的一碗了。
aEM %R<e |rJ=Ksc DBPRGQ |?rNy=P, m6TNBX >_e]C}QUr 当地的老伯告诉我,可以加一点点汤,稍微润一润,就可以拌开来吃,不要一下子加很多汤,变汤粉了。
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NM" 于是我依样画葫芦拌开来吃。
yOphx07 ( iTFdN}U {6"Ph(I1 }lh I\q ;gBRCZ )Gj8X}DM 那边有专门加汤的地方,大筒里的汤随便加。
PK;*u,V .$Ik`[+Z _&N2'hG=sn f47Od-\- \]%6|V =4[v3Qx 等米粉吃得差不多了,至少肉和蛋都被我吃完的时候,我又去加了一碗汤,上面还加了点葱花。
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0~g TT'[qfAI 然后再把汤全部倒进米粉碗里,吃汤粉。其实我们对这一顿早餐还是挺满意的,也学到不少东西,但是有粉丝留言说,这家不正宗,正宗的切肉的人不会戴手套,桂林米粉是在二街上排队的小店才算正宗等等。好在我们在桂林还有一天,还有机会去找排队的米粉小店,接下去看看我们在桂林还吃到了些什么吧。
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b >=RmGS 爱美食爱旅行,纯属个人经验分享,更多美食和游记,且听下回分解。
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7_ _ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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