[旅游美食]徽州之旅：齐云山的咸肉炖春笋，春天才能吃到的美食，两人176元 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-05-01

走完齐云山的主要景点，大概需要3-4个小时，我们早上5点多从宁波出发，开车7、8个小时，中午简单晚餐后就上齐云山，放下行李就去看景点，一直到下午5点30分，很会吃苦的我，也说实在吃不消了，有一个比较高的方腊寨，我提出不想上去了，这在我这个旦凡外出都极为好奇的人而言，是很少的。我们在最高峰上看太阳渐渐西沉，金光万丈，觉得一天的收获满满的，接下来该歇歇脚了，休息一下是必须的。

傍晚的乡村景色也非常美丽，大多数游客都像我们一样，回自己投宿的客栈准备吃晚饭了，每一家都有饭菜的香味飘出来，等着我们回去吃饭，山上居民只有三十户，几乎家家经营民宿，而游客也仿佛约定俗成，回自己的“家”吃饭，有一种宾至如归的感觉，每一家人家的的菜式可能差不多，味道就看各位主人的身手了。

我们回房间，先洗了个澡，去除一些疲乏，再点菜，主人说你们两个人，就点两个菜就够吃了，虽然菜单上有不少菜，我们还是问现成今天晚上准备的都有哪些菜吧？觉得客随主便，听从主人安排有时候反而是滋味最好的。点好菜，主人备菜的那点时间，我们先挑了三种酒，两罐啤酒，一小瓶花山谜窟酒，我们一人一罐啤酒，花山谜窟我就不喝了，老公说挺香的，52度。一瓶125毫升，二两半，他酒量也不行，最后我们在徽州三天都没喝完，带回家慢慢喝了。

这第一道咸肉炖春笋，就是主人首先推荐我的，鲜笋是一大早山里自己挖的，咸肉是自己腌的，就挂在家门口晒着，这菜从早上笋挖来开始炖，炖到汤汁奶白，肉香四溢，揭开锅盖给我看的一瞬间，我立马点头说好的，要一碗！

两个人就这一道菜，先开吃了，一杯啤酒一口肉一口笋一口汤，喝将起来，说说白天的景，和明天的行程计划，好不惬意，这算是人生一大乐事吧。那春笋极嫩，入口即化，都不用费口舌咬。到最后我都抢笋吃。

第二道菜是土猪肉炖豇豆干，用一个小暖锅，一直保持着微沸，正适合春天夜晚微凉的天气，而且土猪肉越炖越香，豇豆干是去年夏天自家晒的，用来炖肉极香，太好吃了。我们当天吃了两个肉菜，因为山上找鱼不方便，所以以吃肉为主，多吃点当地特产吧。

最后配一个蒜泥芝麻菜，这菜平时也难得一吃，属于野菜，味道也很好。

三个菜很快上齐了，我给它们来个合影，两个人，三个菜，三种酒，坐在齐云山顶的月华天街，我们觉得选择在山上住一晚还是挺值得的。

门口一个小狗大概闻到香味了，站在门口看了很久，我就不禁把咸肉里的肥肉丢给它吃。

主人好客，说送一碟花生米给我们下酒，我们说菜够吃了，但是还是感谢他的盛情，装模作样，我也倒了几滴白酒，配油炸花生米正好。

最好的账单，第二天民宿的早餐是10元钱一位，我们两个人的早餐钱也一并付好了。近200元钱不能说很便宜，但毕竟是旅游景点，而且在山顶，什么都要靠山下带上来也不容易，所以这个价格我们还是能接受的。吃了饭，我们还去村里走了走，游客们在拍夜景，当然都不敢走远，而主人们很多在收拾碗筷，或者在烘炒茶叶，春天的这个季节，非常忙碌，主人告诉我，后天就是三月三，山上的客人都满房了。

第二天早上我没能起得来去看日出，但是七点多醒来，走几步却还是看到了壮观的云海，云海基本与山顶持平，把下面的村子和油菜花田完全笼罩住了，齐云山之名就是由此而来的，名不虚传。

回过头来朝阳下的山村也非常美丽，青山绿水掩映下的月华天街，像是世外桃源。

民宿的主人们忙着准备早餐，云海对他们而言已经见惯不怪，对我们偶尔来一次的游客当然是充满吸引力。

这是主人为我们准备的早餐，20元钱，一大碗白粥，两个馒头，两个鸡蛋，昨天晚上已经品尝过的花生米，小菜一碟，咸笋春笋和青芥菜，吃得差不多了，主人问我小菜够不够，还可以为我们添，我说那咸菜春笋太好吃了，好嫩，于是主人又为我添了一点。这20元的早餐纯朴，干净，实惠，我们全部都吃完了。

话说此行我们随身带了点水果，但是放在山脚下的车里，想着爬山要背着水果太重，山上再买吧，没想到整个村子里没见到有卖水果，我看见店里有两大袋水果，问主人，这个能不能卖啊？主人说这个是准备给今天叫来采茶的人吃的，如果你们要，可以送两个给我。我问山上为什么没有水果，主人说山上卖水果要亏本，因为水果容易坏，客流又不稳定，自己想吃就山下去买一点。于是我就厚着脸皮接受了这两个大橘子。