[美食课堂]熬猪油时，不要只知道加盐，还需多加点它，猪油更白更易储存 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-05-01

现在我们的生活水平提高了，所以说人们的生活质量也相应地提高。我们在日常生活当中离不开的就是食用油，而且现在一般家庭当中使用的都是植物油。在以前生活条件不好的时候，一般家庭当中炒菜都是使用的猪油，但是现在的人们都觉得吃猪油不利于我们的身体健康，而且有一些人还谈猪油色变，其实并不是这样的，今天小编就来跟大家分享一下。

其实大家对于猪油有着一定的偏见，而且科学家已经明确表示有并不会对我们的身体健康造成不利的影响，反而它还有利于我们的身体健康的，而且适当的吃点猪油还能够起到润滑肠道的功效，同时在炒菜的时候如果多加一勺猪油的话，可以使炒出来的菜更香一些，现在在市面上还能买到猪油，而且有些人对市面上售卖的猪油不放心，所以说我们不妨自己在家炼制猪油，这样练出来的更加营养健康一些。

但是好多人表示自己在家熬猪油的时候，总是熬出的猪油发黄，而且也不易储存容易放一段时间就会变质了，其实在熬猪油的时候我们不仅要加食用盐，还要多加上一点，他这样熬出来的猪油不仅又白又香，而且更易储存，接下来就跟小编一起来，看一下具体制作方法吧。

可能也有不少人自己在家熬制过猪油，但熬制出来的猪油量少，并且味道不香，看上去黄黄的，没一点食欲。那么熬制猪油到底该用什么方法呢？很多人在熬制猪油的时候，都知道往里面加入适量的食盐，能够延长猪油的保存时间。但熬制猪油的时候光加食盐是不行的。多加这一味，能够让猪油熬出来又白又香，接下来咱们就一起看下熬制猪油的正确做法。

熬猪油的做法

1、我们从市场上购买新鲜的猪板油，回家之后在清水当中冲洗一下，可以用小刀将猪板油表面刮一下这样会更干净一些，然后用食用盐搓洗一下，用清水冲洗干净之后，将猪板油切成大小均匀的块状。

2、炒锅烧热之后将切好的猪板油放入到锅中，然后加入姜片再加上一小碗水，这样等到锅中冒烟的时候加入适量的白糖，大火煮开之后转成小火，慢慢的熬，一直熬制猪板油出油变成油渣为止，然后再往其中加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，等到食用盐完全融化之后，将熬好的猪油舀出放在容器当中冷藏处理就可以了。