[美食秘籍]每日推荐〡酸辣面筋 凉拌粉丝 梅干菜肉末饭 [复制链接]

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酸辣面筋 |z3!3?%R  
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by 蜜桃厨房 D ON.)F  
·主料· FD E?O]^  
干面筋〡适量 :X}SuM?c  
豆芽〡适量 )_C>hWvo_  
黄瓜〡适量 r@r*|5
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·辅料· !$1qnsz  
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鸡粉〡1茶匙 AC <2.i_  
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盐〡适量 QpQ2hNf  
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糖〡适量 p({@t =L3g  
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油泼辣子〡1汤匙 dO2?&f  
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酱油〡2茶匙 D<FQVdP  
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陈醋〡2汤匙 *j&\5|^V  
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香油〡1茶匙 Hl%Og$q3  
1.干面筋泡水泡软后挤干，切成适当大小的方块，备用。 #'KM$l,P  
2. 豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。  z6J12tu  
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3. 鸡粉、盐、糖、油泼辣子、酱油、陈醋、香油放到碗里，混合搅拌均匀制成调料汁。 bK#ZY  
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4. 把面筋、黄瓜丝和豆芽放入大碗中，搅拌均匀。 iB W:t  
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5. 最后倒入调味汁，再搅拌均匀即可。 U`3?bhzua  
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凉拌粉丝 v4Ag~Ev cx  
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by 花凝雨嫣a &D[M<7T  
·主料· c3l(,5DtH  
粉丝〡150g }a!|n4|`  
黄瓜〡1根 m4OnRZYlw  
·辅料· ,sc#l<v  
醋〡3汤匙
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生抽〡2汤匙 GFPrK9T  
白糖〡1汤匙 ~),%w*L  
盐〡1茶匙 4rL`||  
辣椒面〡适量 ,_(=w.F   
香油〡1汤匙 _I;hM  
蒜〡5瓣 Ws3z-U>j  
香菜〡1根 V2?{ebx`  
小米辣〡2根 ) q'D9x9  
1. 黄瓜切丝，大蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈。 )?ra
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2. 醋、生抽、白糖、盐放入碗里，再放入蒜末和香菜碎、香油，用筷子调拌一下制成调料汁。 nHbi{,3  
3. 粉丝用水煮熟（这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道），捞出，过两遍凉水，让粉丝的口感变得更好。 /2T  W?a  
4. 把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝、小米辣，放入辣椒面。 (@*|[wN  
5. 锅里放油烧热，放几颗花椒，制成花椒油，再热油浇到辣椒面上，用筷子把粉丝调拌均匀即可。 Jxe5y3* (  
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·主料· "zNS6I?rzE  
梅干菜〡1把 ".|8(Y  
瘦肉〡100g 0$`pYW]  
米饭〡1碗 r1IvA^X  
·辅料· lU Zj  
干辣椒〡2个 qk'&:A  
生抽〡1汤匙 NVkYm+J#  
陈醋〡1/2汤匙 6<\dQ+~  
老抽〡1/2汤匙 dL4VcUS.  
蚝油〡1/2汤匙 |Tmug X7  
盐〡少许 f2gh|p
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1. 葱、蒜、干辣椒切碎，瘦肉剁碎，梅干菜提前泡发2小时 Jgr;'U$  
2. 葱、蒜、辣椒爆香后加入肉末翻炒至变色，加入泡发好的梅干菜翻炒1分钟。 nT=%3_ .
 
3. 加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、盐，再加入2汤匙清水，盖上锅盖焖3分钟即可出锅。 }*9F`=%F  
4. 饭蒸好，把炒好的梅干菜肉末淋在米饭上，搅拌均匀，撒点小葱花即可食用。       %KO8i)n  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） {~51h}>b#  
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