[甜品制作]植物黄油和动物黄油哪种更健康？99%的人搞错！ [复制链接]

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超市买的饼干配料里的黄油你知道哪种健康吗？ QeYO)sc`  
朋友圈总晒颜值超高的曲奇饼，是不是也想参与？ gxX0$\8o7  
今天吃货妹子教你哦， y;+5cn C  
做一款小熊曲奇饼干，
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小熊的眼睛水灵灵的，超可爱， w !N;Y0  
根本拒绝不了它，简直萌翻了好吗~ AZ7  
重要的一点就是不用打发呀！ MX%D%}N  
还不快来学…… +`_I!  
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涨知识 m]y
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黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。 %E 95R8SL  
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配方来了 :&#HrD[KT  
70g动物黄油 ,r{[lD^  
125g低筋面粉 s bZ$h <  
30g糖粉 l:O6`2Z  
10g蛋液 Im;8Abf  
5g低筋面粉 17Q1Xa  
2g红曲粉 "#4p#dM0e  
5g 可可粉 *^XfEO  
5g巧克力酱 un4q,Ac~0  
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做起来咯1黄油软化，切丁，放碗中，备用。 Jl^Rz;bQ-  
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2碗中加低粉、糖粉，用手揉搓混合均匀，无粉粒状即可。 =(f+geA"hm  
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3碗中加蛋液（也可以用牛奶，会更香），做到少量多次，每次都需要混合均匀，揉成面团（面团较湿，不粘手即可，如果面团太干，烤的时候会有裂痕），备用。 oaI|A^v  
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4将面团分三份，约大面团（130g），中面团（80g），小面团（30g）。 ?*}^xXI/  
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5大面团加可可粉，中面团加低粉，小面团加红曲粉，分别混合均匀，揉成面团，用保鲜袋装好，冰箱冷藏30分钟（质地会更细腻，更容易捏造型）。 TO.71
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6取出冷藏的面团，用擀面杖擀平大面团，如图，用模具压出小熊的身体，依次摆放在烤盘中；用擀面杖擀平中面团，用模具压出小熊身上的吉他、鼻子，依次摆放在烤盘中；用擀面杖擀平小面团，用模具压出小熊身上的舌头，依次摆放在烤盘中。 m_Owe/BC#m  
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7如图小熊已经组装成功，放入预热好的烤箱中，150度，烤15分钟。 -c-#1_X5  
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8烤好的饼干冷却（饼干太热，巧克力酱会化），用巧克力酱画出小熊的眼睛即可。 W]!{Y'G  
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这也太可爱了，根本下不了口啊！ \{F{yq(  
文丨杨二嫂美食 ?*i qg[:  
图丨杨二嫂美食       *u$MqN  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） FgILQ"+  
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