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[甜品制作]烘培丨不用烤箱,手把手教你做冰淇淋风味的蛋糕! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-01
cf)J )  
   > @+#  
想吃蛋糕,天气这么热,不想碰烤箱吧? W<v_2iVu  
吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕 /}=a{J  
超级适合在夏天享用, P*YK9Hl<  
蓝莓的酸甜,奶油的醇香, `)$`-Pw*  
一口咬下去,丝丝清凉, tRteyNA  
还有饱满的果粒~除了巨好的口感, <s_=-" il  
还有有超高的颜值,渐变的梦幻紫超美, SE T-8f  
最为关键的就是——根本就不用烤箱, .)7:=  
原来夏天蛋糕还能吃得这么爽! BEWro|]cM  
好东西一定要和你分享, ,;%y f?  
我们一起制作属于夏天的味道吧~ j&WL*XP&5  
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涨知识 ^_68 ]l=  
蓝莓中含有的花青素、类黄酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用,经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足,促进皮肤的紧绷度,使皮肤富有光泽、光滑,防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。 A[`G^ $  
蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑,达到美白嫩肤的作用。 n+HsQ]z.  
配方来了6寸 Vv8_\^g]  
230g奶油芝士 aVwH  
120mL酸奶 X8b|]Nr  
120mL鲜奶油 zie=2  
30g糖 ]*3:DU  
20g柠檬汁 jq(qo4~;  
10g明胶 2U}m RgJu  
200g冰冻蓝莓 DR@1z9 a  
30g糖 r,4lqar;E  
8g柠檬汁 `}gdN};  
3g明胶粉 D<t~e$H  
90g碎饼干 zI^Da!r.  
30g黄油(融化) %k2FP mA6  
10个新鲜蓝莓(可选) i ?;R}%~  
可食用的花(可选) /THnfy \  
做起来咯1饼干装袋,用擀面杖压成沙粒状,倒入碗中,加黄油,搅拌均匀。 /Wu|)tx  
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2将混合饼干倒入模具中(垫上锡纸),压平整。 4PWAGuN^  
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3取一个小碗,加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁,搅拌均匀,放入微波炉中2分钟;加10g明胶,拌匀。 \3zp) J  
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4另一碗中加230g奶油芝士、120mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。 ,PECYwegkt  
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5再取一碗倒入60mL鲜奶油,加3g明粉胶拌匀,混合第4步碗中。 tHh HrMxO  
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6最后的奶油分三等份,1份保持不变,1份加蓝莓浆果和一半蓝莓汁,1份加少量的蓝莓汁,拌匀。 }gGkV]  
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7模具饼干上方依次倒入第6步三等份的蓝莓浆果奶油、蓝莓汁奶油、奶油。 i ev>9j  
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8用蓝莓汁做点缀,如图以小圆点的形式,在蛋糕表面滴一圈蓝莓汁,用牙签以画圈方式(顺时针方向)将各个点连起来,可得到心形图案。 T9syo/(  
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9冷藏2—3小时,脱模后可放新鲜蓝莓,撒糖粉,鲜花装饰。 &aG*k*  
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感觉吃完皮肤更好了呢,记得多吃蓝莓哦。 nfdq y)  
手把手,看视频 JOb MZA$  
Ai"-w"  
文丨杨二嫂美食 8)yI<`q6  
视频丨tastemade       Jblj^n?Bm  
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       kKiA  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) k?6z_vu  
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