_|W&tB* g],]l'7H wVFa51a)yy cvo+{u$s 青椒酿肉 `"PHhCG+z Thu_`QP^ <
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食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
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WMsqQ 做法:
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;~6 |vm-(HY! 1.将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉沫搅拌均匀。
;Z`a[\i': }h1LH4 2.辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅。
SjpCf8Z( >2 #<tH0 3.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金黄色后反面,煎至熟透。
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M I'^XEl? 4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
(n8?+GCa 4n@>gW 5.倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开,辣椒装盘,淋上茨汁即可。
I\1"E y Q)BSngW+ )P? F ni} M$Ui=GGq 青椒炒牛肉丝 n1GX`K %rJDpB{ ']fyD3N $]Ix(7@W A,t g268 8_w6
% md 食材:青椒6个,牛肉丝150g,油1大匙,蚝油1大匙,酒1大匙,酱油1大匙,生粉1小匙,胡椒少量。
5z9hcQAS 4H;7GNu 做法:
-:pVDxO f3qR7%X? 1.青椒去籽切成丝。
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"5|\ Y0kcxpK/ 2.牛肉拌上调料,腌味10分钟。
04&S.#+( DTuco9yr[ 3.锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
(T$cw(! lR7;{zlSf' ;dMr2y`6 5'+g[eNyBV 青椒炒玉米 H! 5Ka#B W1<*9
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)%{ 食材:玉米2根,青尖椒50克,红尖椒20克,盐,糖少许,油1.5汤匙。
G7|d$!% GM9[ 0+u; 做法:
$[ S 33Q & wtE"w 1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。
Pv,PS.,- m1jEky( 2.炒锅烧热,放入油,烧至8成熟时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
|f$ws R`& :RukW.MR 3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。
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GL 青椒炒鸡蛋 ks("(
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+ )m3emMO2 =liyd74%` eY`9J4o ' V`LE 'E 食材:鸡蛋,尖椒,葱,干辣椒,肉末。
+X+R8 |v@_~HV 做法:
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C 1.鸡蛋打散先炒熟。
F.x7/; ~PQR_?1 2.爆香葱根辣椒后炒青椒,放炒熟的肉末跟酱油。
;<[!;8 r>|S4O 3.倒入鸡蛋翻炒关火即可。
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BZZ\! H7P}=YW". xu"-Uj1 豆鼓青椒 "PElQBLP:
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U"Ib r}e(MT:R' 3BGcDyYE \Gk}Fer K3h];F!^ 食材:青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。
N#jUqm M E]7e^ 做法:
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M,p0wsj; 1.青椒用刀拍扁,把蒜子与豆豉剁成茸备用。
:|S[i(' jg'"?KSU~ 2.热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜。
1|-C(UW> Qi dI 3.然后加入少量的盐,糖调味,再来点生抽提提鲜。
frm[<-~ w0 17c`c.yP 4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。
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