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*jYwcW"R{z -Jhf] UJb7v:^ 青椒酿肉 I
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xsfq[}eH< , Le_PJY) tQ/U
'Ap& 食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
er53?z7zP. V1ug.Jv^ 做法:
>,DR{A2hSB Z"n]y4h 1.将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉沫搅拌均匀。
)YZ41K5N }5~;jN=k 2.辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅。
2dC)%]aLme Z1Ms~tch 3.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金黄色后反面,煎至熟透。
L2 I/h`n" E_++yK^= 4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
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* }Eav@3h6 5.倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开,辣椒装盘,淋上茨汁即可。
og>f1NwS[ \ .:CL?m# VAq:q8(K _2|,j\f;L 青椒炒牛肉丝 dgO2fI M?,;TJ7Gd nP}/#Wy I0Vm^\8 !54%}x)3 {Z|C 食材:青椒6个,牛肉丝150g,油1大匙,蚝油1大匙,酒1大匙,酱油1大匙,生粉1小匙,胡椒少量。
dWI\VS 9 .8"o&%$`V 做法:
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p 1.青椒去籽切成丝。
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A%=cZ 2.牛肉拌上调料,腌味10分钟。
h.67]U7m ^#G>P0mG% 3.锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
G^+0</Q c6e?)(V> X3nwA#If1 U<*dDE~z 青椒炒玉米 2-$R@
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"f A)qOJ(OEz ^0r@", b&LhydaJ j#-74{Y$
J 食材:玉米2根,青尖椒50克,红尖椒20克,盐,糖少许,油1.5汤匙。
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! }>grGr%oR 做法:
pD){K dZZHk 1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。
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2.炒锅烧热,放入油,烧至8成熟时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
tvd/Y|bV= UOa{J|k>h 3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。
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: m^TkFt<BM y_\d[ }+SnY8A=KZ 青椒炒鸡蛋 [9w8oNg0 0py0zE6,, n|(Y?`( c0tv!PSw 2
^|*M@3r vZ*593C8 食材:鸡蛋,尖椒,葱,干辣椒,肉末。
A0'Yfuie o<x2,uT 做法:
p}C3<[Nk RlpW)\{j? 1.鸡蛋打散先炒熟。
jML}{>Gy8S xEbcF+@ 2.爆香葱根辣椒后炒青椒,放炒熟的肉末跟酱油。
-1fT2e 6CCM7 3.倒入鸡蛋翻炒关火即可。
0n5N-b?G-@ C<{k[!N%zm hGPjH=^EM T'w=v-(J 豆鼓青椒 ](^xA` zg)]: r|
YuHm xNT[(( f}o`3v*z Lw3Z^G 食材:青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。
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.rwZ`MP 做法:
!W8$-iq dD#A.C,Rz 1.青椒用刀拍扁,把蒜子与豆豉剁成茸备用。
).k=[@@V m,-:(82 2.热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜。
T@X!vCjf6 M7hff4c 3.然后加入少量的盐,糖调味,再来点生抽提提鲜。
J.~$^-&! htIV`_<Ro 4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。
XWK A0 1,Y-_e) n`}vcVL; %h3CQk 青椒炒肉 x H\5T! hMi`n6m la
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^ YrA#NTB_o 食材:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。
mhh8<BI y+@7k3" 做法:
|',MgA iQ:]1H s 1.青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末。
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`F 2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎。
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&g|-3)A 3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒。
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I/qg*m 4.加花椒粉,继续煸炒;加盐和鸡精。
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"^KX5 5.最后再翻炒几下即可出锅。
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{ kAU[lPt*R 青椒牛柳 YMC*<wXN cu.f]' 7?e*b(vd F?TAyD* $5:j" )$, e;!si>N 食材:牛柳,青椒4个,洋葱一个。
wQDKv'zU1 k/cQJz 做法:
(J5E]NV HjLY\.S 1.牛柳用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。青椒,洋葱切片备用
DjtUX>e |R DPx6!V 2.锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
LC/6'4}_ &Zd!|u 3.锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
N _Yop K`D>G< 4.加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
gTm[ <Y }~yhkt5K 5.大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可。
GoZr[=d NEJxd%- 版权归原作者所有,如有侵权请及时联系
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Pe4* Y@F@k(lOo :,% vAI r:<UV^; 9l (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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