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马铃薯可做主食,男女老少都爱吃,可以说是一个国民菜。平时吃马铃薯,都是蒸的炒的切成丝切成片,有一次孩子在饭店吃到这种做成粗粗的薯条的做法,回来一直嚷嚷好吃,这有何难,在美食达人的手里,任何美食都可以被复制,被超越。简单几样家常调味料,做出比饭店更美味的薯条,你也可以。
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}xePX9? 5%,3)H{;t ?|M-0{ {hS!IOM 【油焖薯条】
_}R$h=YD 用料:大土豆一个,老抽半勺,生抽一勺,大葱一小段,盐适量,白砂糖少许,蚝油一勺。
!f~a3 {;j 步骤:
N3G9o`k 1,大块的土豆一个,土豆个头小可以选择两三个,土豆最好选黄心的,香,味道也正。
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[z H{}&|;0 2,土豆去皮。
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S 3,切成粗条,这种粗条最容易切,切细丝要刀工,这个就不需要,手残党也切的出。
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KX 5:@bNNX'j 4,用水冲洗两道,洗掉外面的淀粉,洗过之后的土豆条变的清爽。
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5,油锅烧热,下土豆条,大火爆炒一下,土豆略微起焦再烧特别好吃。
Cv#aBH'N O nXo0PV/( !u7KgB<=/F s$fM,l:! 6,倒入酱油,蚝油,盐,白砂糖和少许水焖煮一下,蚝油咸味重,所以无需再多放盐,拿不准的先尝下味道,最后撒上葱段,大火收汁。
{it.F4. R_EU|a NpVL;6?7T H!;N0",]N 7,葱无需过度炒,生葱才香。
88?bUA3] 8qe[x\,"8 O,%UNjx9K ?1=.scmgDG 8,好大一个土豆,满满一钵,几下就全被吃光了。
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