X*:)]p(R LS1}j WU! IBv9xP]BZ sJLJVSv8c s3 gT6 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
e(-Vp7vXG 根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
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z#olKBs }e,*'mCC* 3],[6%w 一个简单的做洋葱的方法,一年四季可常备于家中,作为主菜做佐粥小菜都可以,辣中带甜,水润可口,每次取食少量,常吃远离富贵病。
M5LqZyY lN::veD $D#eD. k%cT 38V* 【生腌洋葱】
NVo=5 用料:紫皮洋葱两个,盐适量,糖少许,植物油一勺。
rAQ3x0 步骤:
Uw>g^[V; 1,洋葱去掉外面的脏衣。
D)JI11a< qI gb;=V d[KG0E5` 7:S)J~s*O 2,切去两端。
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c2 3,对半切开。
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, @6_sl X57\sggK 4,切成不太厚也不太窄的条状。
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UF_W 5,撒适量的盐,腌制15分钟。腌制过后的洋葱脆爽依旧,会析出一些水分。
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[& a 1pa#WC 32):&X"AIh 6,最后加少许糖和植物油拌匀即可,装入保鲜盒,随吃随取。
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e_CgZ XiUae{j` sZ7BBJX2K 6rzXM`cs I78huYAYA (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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