}!`_Bz: _spW~"|G PwC9@c%c 人们对于美的追求有很多,而美食同样是很多人追求的,现在人们吃东西不单单是要能果腹,更多的还是为了感受味蕾的享受,所以相对应的不论是食材还是调味品的类型也越来越多。
{%&!x;% )8Q;u8jm1 B-1Kfc x+Ws lN2a wni^qs.i@3 ~WW!P_wI, 做饭会用到的调味料不少,除了常见的油盐酱醋之外,一些用来提鲜的调料也受到追捧,比如蚝油就是如此。用“蚝油”做菜时,酒店大厨提醒:为了家人健康,谨记“3不要”!
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ja-,6*"k 第一个不要,蚝油平时的放置位置要避免高温,特别地要远离灶台,虽然作为调味料,但是其实它并不适合长期放置在高温的环境下,这样的环境不仅容易造成变质,还可能增加毒性,食入多了对身体也不好,所以不要为了贪图方便就把它放在高温的灶台边上,不使用的时候完全可以找像橱柜这样的地方来放置。
)wM881_! _?I6[Mz O{<uW- aA6m5 RSTA!?K/. Hz>_tA"^T 第二点,因为它属于复合型的调味品,其中已经综合了很多调味剂了,所以整体而言它的味道比较浓厚,所以如果已经加入了的话,其他的增味的用料就可以少放一点,毕竟现在人们讲究健康饮食,长期吃重口味的东西也不好。
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tsu"G /a .XWfu d5YL=o !>8/Xz~- 最后一点,加入蚝油炒菜不要经过太长的时间,也就是在烹饪基本完成后再加入。这一点其实和第一个不要有关,也是考虑到调味料本身的特性,长时间高温会让它变质,所以在烹饪的后半段加入即可。
/S #Z.T~~ gj@>9 w;wgh`ur 1_B;r9x nK8IW3fX9) hWz/PK, 总结一下蚝油虽好,但是使用方法和用量还是要把控的,这样做出来的食物才能既美味又健康。
r+W;}nyf %W8*vSbx HYwtGj~5 qydRmi d(_;@%p1X i"h~QEE N|3a(mtiZ' A=f)ntH~ nw (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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