O 9 Au = o'}Z!@h 现在天气越来越热，人体水分很容易流失。这时有一种食物非常受到大众的欢迎，它就是非常有营养的鸡蛋。立夏当天，很多家庭都会煮茶叶蛋，传统认为它有提神的功效，并且可以补充营养。这样人们不至于在夏天的时候无精打采，昏昏欲睡。
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!hA\S 确实，每100克鸡蛋就含有12克左右的蛋白质，其中还有8类人体所需的氨基酸，人体对其的吸收率接近百分之百。不过鸡蛋中的胆固醇含量比较高，每100克鸡蛋就含有500克的胆固醇，因为数据有点吓人。所以很多的老爷爷老奶奶特别害怕吃鸡蛋，实际上鸡蛋中有一种降低胆固醇的物质，名字叫做卵磷脂。两者综合之后不会对人体造成很大的伤害，也不会增加体内的胆固醇含量，所以老年朋友是可以放心食用的。
MvjwP?J] 不过凡事都有限度，那么鸡蛋一天可以吃几个呢？ cJ E>;a 医生建议每天不要超过2个。虽然卵磷脂可以抑制胆固醇，但是鸡蛋中的营养含量比较高，人体不需要这么多的营养，如果无法被消化和利用，对身体反而不利，甚至容易出现肥胖的现象，影响身体的代谢机能。其实每天吃一个鸡蛋，就可以满足我们身体的需要了。
k3|9U'r!c 吃鸡蛋的三大禁忌： m5Laq'~0_ 1. 吃糖 f.xSr! 很多爱吃甜食的人，何时何地都想吃糖。有时候吃完鸡蛋马上就吃糖，实际上这是非常不健康的一种做法，糖中含有一种物质，这种物质会和鸡蛋里的氨基酸发生反应，最后出现沉淀物，这种沉淀物很难被人体吸收。
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qaSv]k. wCE fR!i 2. 生吃鸡蛋 1MzB?[ gx 生活中很多人喜欢吃生鸡蛋，把壳一敲开，鸡蛋液体就直接被吃进身体里，这种液体就包括了蛋白和蛋黄。吃过的人都会发现生鸡蛋有一股腥味，实际上鸡蛋中有很多的细菌，直接食用不是保存了鸡蛋原有的营养物质，而是将细菌全部吸入。不少人吃完后出现肚子疼，这就是最直接的表现。
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~[X:twidkL ;7og 3. 三餐都吃鸡蛋 x?k |i}Q 鸡蛋特别有营养，无论是早餐、午餐还是晚餐，都要来一点鸡蛋，煎煮炒各来一样。实际上这时给肠胃增加负担，人一天根本不需要那么多的能量。为了身体的营养平衡，建议控制鸡蛋的摄入量，这样既满足了机体需要，又不会导致营养过剩。
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oIR%{`3"I （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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