x4N*P (7*(( 小时候,农村孩子的生活质量比不上城市孩子,城市父母为了给孩子提供更好的营养,常常会让他们从小喝牛奶。而农村孩子则没条件去顿顿喝牛奶,但他们吃的东西的营养价值也完全不逊于牛奶。小时候,农村孩子们最喜欢吃的就是口感滑嫩,味道又非常鲜香的土鸡蛋羹。现在,也有很多人对鸡蛋羹绝佳的口感赞不绝口。不过,想要蒸出真正美味的鸡蛋羹其实也不太容易。蒸鸡蛋羹时,直接上锅蒸是大错特错的,学会今天我们和大家介绍的窍门,每个人都能蒸出如布丁般嫩滑的鸡蛋羹。
th^&wp 8-s7s!j 6k6}SlN[ bjr()NM1 以前吃的鸡蛋羹营养价值极其丰富,因为那个时候的鸡蛋羹是由土鸡蛋制作而成,但现在超市卖的鸡蛋大多都并非土鸡蛋,所以其营养价值也会大打折扣。而且外面卖的鸡蛋羹大多都会添加一种名为消泡剂的食品添加剂。把消泡剂放到鸡蛋中,蒸出来的鸡蛋不容易起泡,也没有缝隙。这种添加剂常见于果冻,还有凉粉中。
DX(!G a #zed8I:w gWGh:.*T OnND(YiX F@l d#O 那么,怎样才能在没有添加剂的情况下做出不起泡,没缝隙又健康嫩滑的鸡蛋羹呢?今天,我们就来和大家一起学习一下。首先,大家需要明白:在蒸鸡蛋羹的过程中,火候火力的大小,食材的具体分量,兑水的取量以及用什么水如果都是影响鸡蛋羹口感的关键性因素。
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