[美食菜谱]学着自己在家做豆腐脑，简单卫生更好吃！ [复制链接]

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豆腐脑是我们早餐的常客。豆腐脑也称豆腐花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。市面上一般都是卤子的，就是所谓的咸口。在南方以及台湾、香港地区，那边的豆腐脑一般都已甜口为主。今天小编就来教你做自己喜欢吃的豆腐脑。 L_O$>c  
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食材：黄豆120g、内脂2g、熟黄豆 +a)E|(cN  
做法： u:P~j  
黄豆洗净提前一晚泡上。 %IZ)3x3l  
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把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆。 1JS 2SxF  
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过滤掉豆渣之后，用小汤匙撇去表面的浮泡。 `^F: -  
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边搅拌边小火加热直至豆浆沸腾，豆浆煮沸后关火等待1分钟。 ]?l{j  
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取一个容器，加入2g内脂，加盖静置15分钟即可。 59 2;W-y  
卤子的做法： rGwIcx(%  
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热锅下油，放葱花爆香。 %e%7oqR?  
放入肉丁和木耳翻炒。 Lubrn"128  
炒至肉丁变色，木耳蹦起来，加入酱油和老抽调色，倒入清水，煮开。开后加入盐和水淀粉即可。       $ @1u+w  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） m2bDHQ+  
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