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[生活技巧]冷泡茶就是用冷水冲泡?很多人一开始就错了,难怪不好喝 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-01
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?d)eri8,  
喝茶的朋友,估计听过一种新的泡茶方式,冷泡法。特别是这大热天,对于很多刚喝茶的年轻人来说,是一个不小的挑战,很容易就放弃不喝茶,改喝冰镇的饮料了。那有没有一种新的喝茶方式,能够满足这些人的需求呢?办法总比困难多,市场上还真有一种泡茶方法,叫冷泡法。我刚一听这个名词觉得泡茶还能这么简单,直到我了解整个的过程才知道,我还不如烧水泡茶喝呢? f[$Z<:D-ve  
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冷泡茶就是用冷水冲泡? ~0{F,R.$  
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如果你真是这么想,很高兴的告诉你,你猜对了,但你只猜中了开头没有猜中结尾。今天我们就来讲讲这种新的泡茶方式。很多人一开始就错了,泡出来也不好喝。冷泡法是有严格的要求的,而它真正的目的应该是减少茶的涩感,另外就是降低咖啡因的浓度。平时泡茶的过程中我们就能发现,越是用开水去冲泡苦味也会更重,这其实就是单宁酸多的原因,茶的苦味绝大部分来自于单宁酸,其次水温和咖啡因也存在高度关联。 4?7OP t6  
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那冷泡法到底有什么要求呢? /gLi(Uw  
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首先将茶叶与水以重量比1:50的比例混合;其次温度恒定在4℃,可以放到家里冰箱的冷藏柜中。最后冷泡的时间根据茶的种类来定。不同的茶类最佳冷泡时间,铁观音,最佳冷泡时间6小时;红乌龙,最佳冷泡时间10小时;红茶,最佳冷泡时间10小时;绿茶,最佳冷泡时间4小时 p-%m/d?  
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冷泡茶 F[oTc^dr  
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看到这里还想喝冷泡茶吗?它的泡法可比一般的茶类泡法麻烦的多,而且它也不是单单的用冷水泡就可以,必须在恒温条件小,几个小时。如果你讨厌茶的苦涩,又怕咖啡碱让胃不舒服,那么你可以去尝试一下看看,这个冷泡法到底怎么样。 |+Ub3<b[]  
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