[生活技巧]70年代人最爱吃的“肥肉”，现在花高价也买不到，网友：做不出来 [复制链接]

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现在人们的生活越来越富裕，生活中各式各样的美食都有，只要我们想，几乎没有什么吃不到的，但是随着时代的发展，还是有很多美食消失在了时间的巨轮中，比如在70年代，有一种非常常见的“肥肉”，非常受人们喜欢，很多人想到肥肉第一反应就是油腻恶心，五花肉还可以，一团白花花的纯肥肉看着就让人害怕，但是这“肥肉”虽然看着油光发亮，黄澄澄的似一团脂肪，却并不是真正的肥肉，而是一种人造“肥肉”，味道酸酸甜甜，非常好吃，对身体还非常好，现在就算想花高价也买不到，很多年轻人更是从来没有见过，更不用说吃它了，网友看了之后表示，放弃吧，现在已经做不出来了 b&V
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为了制作这种脂肪，得需要家里的一种最常见的调味，这种调味料几乎家中必备，并且每天都在使用。在20世纪70年代，这种调味料通常是自己在家里酿造，它就是我们经常吃的醋，当时的杀菌技术还不是很成熟，我们自己酿造的醋，如果长时间放入醋罐中，就会形成这种长得像“肥肉”的食物，在当时很受欢迎，吃了它非常开胃，而且看起来又很像果冻。 Koahd=  
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在当时，这种东西被称为醋蛾子，就是醋罐中的醋，因为放置了很长时间，表面上形成了一厚厚的一层黏糊状的东西，时间一长，它就会凝成一块，看起来有点像果冻，又有点像蜂蜜，表面非常光滑和Q弹，这是醋的精华，但现在我们通常吃醋就是去超市买一瓶，很少有人自己酿造了，所以很难再见到这种东西。 .r[J} O"  
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再加上如今，灭菌技术越来越好，这种醋蜡几乎是看不见的，在当时有多种使用方法，可以直接取出来之后直接食用，也可以将其煎炸，是很受欢迎的下饭料 ukvz#hdE  
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但是形成这样的醋蛾子也是很需要很长时间，至少要3到5年才能形成，所以这种东西非常罕见，很难在外面买到，即使有，当然也要留给自家人吃了，现在的酿醋技术，基本上不会有这样的东西，花再多钱也买不到。 :IbrV@gN{@  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） +xFtGF)  
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