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`Xmf4 去过新疆的都难忘那盘大盘鸡,不仅是鸡肉酥烂,而且土豆汤汁都能吃的很干净。可更难忘的还是手抓饭,羊肉肥而不腻,和米饭一起吃,没有菜也能吃几盘。
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O\]CfzR x7Ly, 其实,手抓饭不一定要手抓着吃,我们在家也能自己做。食材也不复杂,今天我们就教你在家轻松做起来。当然,手抓饭不一定必须是羊肉,我们今天用的是牛肋条,做好后味道也非常不错。
tmK@Veb*a' 原料:牛肋条、胡萝卜、洋葱、花椒水,孜然粉、盐
=[t( [DG 做法:
A>OL5TCl xJ>hN@5}i N iNZh; yKOf]m># ?8! 4!P%n 1、牛肋条切块,胡萝卜切小条,洋葱切丝,花椒用热水泡放置一边。
'/;#{(" >|@ /GpD V)Z*X88:Tv Xj+1]KRN L\ _8}\ +#1WOQfAD $./JA)` )J~Qx-jG ~LO MwMHl vCbqZdy? A[ /0on5r 9Wx q f>ED 2、锅中倒油(较平时炒菜稍多些,这样做出的抓饭不但有光泽,而且口感一流),放入肉块炒至变色,放入胡萝卜和洋葱丝,加孜然粉煸炒3-4分钟,关火。
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s#0Gee >\}2("bv #5G!lbH 3、大米淘洗干净,把锅中肉菜倒入电饭锅中,倒入撇去花椒的花椒水,跟平时蒸米饭的水度一样,放锅蒸45分钟左右。
[ "J EW#.)@- o0s+ roiD X_Y$-I$qd fRaVY`|wK \)y5~te* MV9{>xX A{9Hm:) dW8'$!@!! 4、电饭锅跳闸之后,再焖5-10分钟,撒盐,搅拌,出锅。
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K+h .{ \^N9Q9{7] Xd|@w{.m* q*Ns]f'a @WBy:gV" 怎么样,学会了吗?感兴趣的朋友可自己动手做的试试,食材可根据自己的爱好来选择,比如也可选择羊肉(但要先去膻味),还可选择牛肉等。
nm %ka4 配菜:老虎菜(黄瓜、青椒、洋葱、西红柿切好,放入酱油、醋、盐即可。
C"IPCJYn [_-CO}> G*ym[ biKpV?Dp HEjV7g0E 很适合搭配抓饭吃,解腻,下饭!
nN@8vivP% H0tjN&O_ -U%wLkf| CXCU5- q$b/T+-ec (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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