-KiI&Q w;V+)r?w 去过新疆的都难忘那盘大盘鸡,不仅是鸡肉酥烂,而且土豆汤汁都能吃的很干净。可更难忘的还是手抓饭,羊肉肥而不腻,和米饭一起吃,没有菜也能吃几盘。
!F#^Peb lBOxB/` =b#,OXQ c4FU@^Vv 8>ODtKI* 其实,手抓饭不一定要手抓着吃,我们在家也能自己做。食材也不复杂,今天我们就教你在家轻松做起来。当然,手抓饭不一定必须是羊肉,我们今天用的是牛肋条,做好后味道也非常不错。
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A 原料:牛肋条、胡萝卜、洋葱、花椒水,孜然粉、盐
v cb}Gk 做法:
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Wvwjj~HP2} ~|=G3(I[ vOBXAF qUG)+~g` 1、牛肋条切块,胡萝卜切小条,洋葱切丝,花椒用热水泡放置一边。
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1IZTo!xi m7,;Hr( 2、锅中倒油(较平时炒菜稍多些,这样做出的抓饭不但有光泽,而且口感一流),放入肉块炒至变色,放入胡萝卜和洋葱丝,加孜然粉煸炒3-4分钟,关火。
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F!ra$5u wy#5p]!u E3h-?ugO' (Z at|R.F B7nm7[V I
p;;@o&D )W3kBDD NpF)|Ppb{ 3、大米淘洗干净,把锅中肉菜倒入电饭锅中,倒入撇去花椒的花椒水,跟平时蒸米饭的水度一样,放锅蒸45分钟左右。
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P+W*87J o\:vxj+%* p!2t/XIM @z7$1pl} j9$kaEf ~DUOL~E 4、电饭锅跳闸之后,再焖5-10分钟,撒盐,搅拌,出锅。
#^bn~ txemu* U#F(%b-LC NPE7AdB8 ]Kp -2KW 怎么样,学会了吗?感兴趣的朋友可自己动手做的试试,食材可根据自己的爱好来选择,比如也可选择羊肉(但要先去膻味),还可选择牛肉等。
<~35tOpv 配菜:老虎菜(黄瓜、青椒、洋葱、西红柿切好,放入酱油、醋、盐即可。
D>"!7+t|@a %jj\w> MD=!a5' Ox"SQ`nSj' R ;3!?` 很适合搭配抓饭吃,解腻,下饭!
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f ,PZ[CX;H@ Xm[Cgt_? T+)#Du (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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