[美食菜谱]五花肉加俩鸡蛋，小酥肉这么做零失败！ [复制链接]

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对于无肉不欢的吃货来说 .dLX'84fY  
小酥肉可是绝对不会错过的一道美食 Gv nclnG  
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趁热吃，又酥又香 ]4Yb$e`  
每咬一口都能听到表皮酥脆的声音 =v`&iL~m  
好吃到停不下来 a1sLRqo8  
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涮火锅，绵软肥糯 b|@op>UZ  
火锅的麻辣融合刚出炉的酥肉香 /ZN5WK  
又是另一种风味 S^`9[$KH0  
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吃火锅点小酥肉的人必然是资深吃货了！ N4(VRA  
因为小酥肉不仅可以空口吃 <WKz,jh  
还可以下到红锅里煮  eV=sDx  
煮好后的它虽然没有原本的那种酥脆 `lh?Z 3W  
但也是好吃得不得了～ O|
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很多人觉得小酥肉需要油炸所以会很难做 jL).B&  
其实它完全不需要什么特殊技能 lGBdQc]IL  
只要按照这个方法来 $>s@T(  
第一次做也能轻松成功！ L , Fso./y  
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【小 酥 肉】 Z q>.;>  
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食材准备 |nZB/YZt  
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主料： v6Wf7)d/1  
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五花肉｜500g 1xV1#'@[Jd  
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面粉｜150g 'xI+kyu  
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辅料： N$\5%  
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鸡蛋｜2个 5)NfZN#&  
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淀粉｜2汤匙 1% %Tm"  
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姜｜1块 >
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蒜｜3瓣 V+~
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花椒｜适量 moI<b\G@  
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豆瓣酱｜1汤匙 lc(iy:
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做法 1L qJ@v0  
1，五花肉切细条，姜蒜豆瓣混合，剁成细碎。 0(f;am0y  
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2，将混合酱与肉条充分混合，揉匀。 F9J9pgVP  
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3，揉好后加入淀粉，加少许水混合均匀，继续用手抓。 VOOThdR  
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4，混合均匀后加入面粉。 :%]R x&08  
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5，打入2个鸡蛋，继续混合。 -^Va]Lk  
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6，全部混合好了，加入少许花椒粒，腌制30分钟。 CPM6T$_qE  
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7，锅里加菜油，烧至八成后压小火。 F>R)~;Ja  
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8，将肉一条一条下锅，先小火炸出形，捞出来晾5分钟；再转大火，快速将外皮炸至酥脆。这样炸出来的小酥肉就会外焦里嫩了。 r_
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9，小酥肉炸好了，配上辣椒面吃真的香绝了～煮面的时候加几块也是超棒的哦！ j".6  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 3iL&;D  
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