[美食菜谱]五花肉加俩鸡蛋，小酥肉这么做零失败！ [复制链接]

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对于无肉不欢的吃货来说 Of-gG~  
小酥肉可是绝对不会错过的一道美食 @N>rOA  
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趁热吃，又酥又香 WwSyw?T  
每咬一口都能听到表皮酥脆的声音 B1i'Mzm-4  
好吃到停不下来 G~*R6x2g  
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涮火锅，绵软肥糯 R5uz <  
火锅的麻辣融合刚出炉的酥肉香 5HvYy *B/  
又是另一种风味 Z,XivU&  
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吃火锅点小酥肉的人必然是资深吃货了！ <bv9 X?U  
因为小酥肉不仅可以空口吃 Wk-.dJ  
还可以下到红锅里煮 l~kxK.Ru  
煮好后的它虽然没有原本的那种酥脆 p<@+0Uw2  
但也是好吃得不得了～ m]=G73jzO  
很多人觉得小酥肉需要油炸所以会很难做 \vj xCkg{  
其实它完全不需要什么特殊技能 B]7QOf "  
只要按照这个方法来 !a'{gw  
第一次做也能轻松成功！ ;lTgihW-  
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【小 酥 肉】 u<j.XPK  
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食材准备 S|@ Y !  
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主料： dwzk+@]8  
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五花肉｜500g Dp@m"_1`+  
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面粉｜150g Pc~)4>X<  
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辅料： ZhoB/TgdL  
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鸡蛋｜2个 1&kf2\S  
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淀粉｜2汤匙 Z>@\!$Mc  
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姜｜1块 1BzU-Ma  
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蒜｜3瓣 DshRH>7s8  
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花椒｜适量 zq#gf  
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豆瓣酱｜1汤匙 2fUz}w (  
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做法 H{d/%}7[v  
1，五花肉切细条，姜蒜豆瓣混合，剁成细碎。 6XeqK*r*  
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2，将混合酱与肉条充分混合，揉匀。 IifH=%2Y  
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3，揉好后加入淀粉，加少许水混合均匀，继续用手抓。 xoE,3Sn  
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4，混合均匀后加入面粉。 mO\=#Q>  
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5，打入2个鸡蛋，继续混合。 ;wr]_@<~  
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6，全部混合好了，加入少许花椒粒，腌制30分钟。 BQ~&gy{  
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7，锅里加菜油，烧至八成后压小火。 b@[5xv\J  
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8，将肉一条一条下锅，先小火炸出形，捞出来晾5分钟；再转大火，快速将外皮炸至酥脆。这样炸出来的小酥肉就会外焦里嫩了。 FEg&EYI  
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9，小酥肉炸好了，配上辣椒面吃真的香绝了～煮面的时候加几块也是超棒的哦！ RK=YFE 0  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） <H!;/p/S  
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