7)BK&kpVr Sc:)H2k`$ 近期我们推出的家常菜谱得到了很多读者的喜爱,最常见的家庭菜谱我们基本都介绍的差不多了。今天我们就介绍下很多人都喜爱的肉末菜做法,选出了10道比较有代表的菜推荐给大家,希望喜欢。觉得不错就分享下。
d~y]7h | 26MoYO!k 肉末茄子 <1<0 odB ,Y@4d79 |21*p#> tcD5"ALJ G1:"Gxja ,vB nr_D# i<!1s%i} 食材:长茄子,肉末,盐,蒜,料酒,生抽,葱,油
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i B3p79j C#.27ah 做法: w}
U'>fj :q$.=?X3 A`V:r2hnb 1.茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎。
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;^ 2.炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出。
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{ V=E5pB`Pr 3.锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。
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(j@(^ N~DO_^ 4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可。
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w}?,N WyUa3$[gO 肉末粉丝煲 GK{~n fz rH}^ #66u<FaG <-HWs@8# oTveY !3\(
d{ X(Lz&fkd N`LY$U+N| ooj^Z%9P 食材:肉末,粉丝,盐,姜,蒜,生抽,豆瓣酱
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WX _8wT4|z5 7TA&u' 做法: kZ=yb-~ *rC%nmJwk! 7=HpEc 1. 粉丝提前用温水发好。
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7@& 2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽。
-pQ0,/}K uCj)7>}v{M 2,p= % 3. 加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。
IeB^BD+j `eKFs0M. '&Tz8.jp~ 肉末香辣土豆 ~/!jKH7`j ~zFwSF c1 1?Kq rGzGbI=
uf`/-jY lN7YU-ygz "F?p Y@4 食材:土豆,肉末,干辣椒,葱,蒜,酱油,黑胡椒
@"afEMd :!fU+2$`^( B]PG 做法: IW=%2n(<1 aL/7xa ,P X7}//X^ 1.土豆洗净,去皮切块,准备干辣椒,葱花和蒜末。
rji<g>GQ l?KP/0` T5aeO^x 2.肉末调味,加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。
vH@b X + B=?|M X`7O%HiX/` 3.热油锅,土豆块炸至绵软。
-uB*E1|Q LGWQBEXw SA~oGgk=P 4.另起油锅,倒入蒜末爆至金黄色。
Pk^V6- 4TcW% nz Klue 5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。
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6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。
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8Ye+eP} WB" 90! o'ZW 7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。
o3.b='HAm D\ P-|} H4BuxM_r 8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。
rR(\fX!dg GX N:= {mA#'75a# 肉末豆角 -IL' (vx "SpsSQ =64Ju Wvo sX(rJLbD V QbKrnX `LJ.NY pP ki]i[cdk 食材:豆角,肉末,酱油,生粉,油
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T\[6 做法: IDp2#qg_ hlHle\[ds MYUL y2) 1.猪肉洗净,切粒后剁成肉糜,用油、酱油和生粉搅拌均匀。
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/5F 2.豆角洗净,切成粒,待用。
/re0"!0y V""3#Tw Zrq\:KxX 3.锅烧热,先炒豆角。因为豆角要比较多的油。豆角要炒久一点,干了加水继续,要不然会有臭青味。炒好待用。
^;;gPhhWV )Nl xW5 ?d)FYB 4.不用洗锅,因为炒豆角的时候放了比较多的油,这时候直接把猪肉放进去炒就可以了。女人稍微时髦一点,即可让男人爱的无法自拔!
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KQ wfM|3GS+. 5.炒到肉末变色,放入豆角炒匀就可以起锅啦!
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8%;]]{(B 肉末炖蛋 {QIdeB[ =l%|W[OO K# h7{RE 食材:鸡蛋,肉末,盐,温水
t=n@<1d cFoeyI# v #$JY&!M 做法: {QT:1U\. B &)wJG -
V:7j8 1.打开一个鸡蛋,加少许盐,也可以不加,打散。
,772$7x UL3u2g;d A~8-{F 31 2.打散的蛋液中加入肉末,搅拌均匀。
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bRx}ih 3.加适量温水,大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜,这一步很重要。
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W 4.放入电饭煲蒸格,煮饭时一起煮即可。
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N^-K !D9V9p 5.饭煮好时拿出来就行啦。
3_Mynop $wqi^q*) }Q_ }c9? 肉末豆腐 ;uqi - S%8 O_Z BSg3 Sp@{5 IR"=8w#MP 'l._00yu 食材:豆腐,肉末,油,盐,葱,姜,蒜,料酒,豆豉香辣酱,耗油,酱油,老抽,糖,玉米淀粉
/?:q9Wy (?z"_\^n/ y&2O)z!B 做法: YF13&E2`\ Edl .R}&1 <#e!kWGR? 1.豆腐切小方块,将豆腐块裹上淀粉。
y{QF#&lW \C`2z]V% (Uk\O`)m 2.放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。
hFDo{yI CPu~^ik vVH*\&H\T 3.豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。
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U< / KxZ+Ww>v 4.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。
II(P !p3vnOX6 {y|j**NZ 5.跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻。
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bG 3E;<aCG? ^%/d]Zwb 6.倒入适量清水,水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制。
Ce_l\J8G 7niI65 p;LF-R 7.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅,趁热吃味道特别好!
h\*I*I8C "XKd#ncP 2%@<A 肉末口蘑 qa5 T(:8 TL([hR _
g;!,2,De} 6"La`}B(T8 M;E$ ]Z9 /XwwB =T|m#*{.L 食材:肉末,口蘑,葱,盐,生抽,甜椒
g y1i% ^-K~y '];=1loD 做法: s@|TQ9e |j _Zbgmasb kSO:xS0 _N 1.口蘑切开,洋葱切碎末。
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| G 2.肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均备用。
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"ax"k0 tnC,1HV0[ 3.甜椒切丝,大葱切段。
E=l^&[dIl oqy}?<SQ eed!SmP 4.油锅烧热,下肉末和葱段炒散。
Ve4@^Jy; >~\CiV4^ t+n+_X 5.下甜椒,下口蘑,调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅。
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Y 肉末炸酱 T :X A /@]@Tz@' 79>_aD9 E7|P\^}m(f p}h9>R g
v9z`[erS O-]^_LV` 食材:肉末,甜面酱,黄豆酱,姜,葱,料酒
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w \rmge4`4 做法: \_3#%%z {iVmae xu*dPG)v 1.将干黄酱和甜面酱放进小碗里,加入少量水调匀。
PA>su)N$ 1'9YY")# _~uYNvmg 2.锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒。
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0I$c 3.炒至肉末变色,加入适量料酒,倒进调好的酱。
go5l<:9 2R`}}4<Z _eMY? 4.改小火翻炒至酱浓稠,出锅前撒上小葱即可。
HH'5kE0;d 9E]7Etfw b "5WsJ:'# 肉末冬瓜 A{ a`%FAV "9!CsloWhz @]B
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Ozs&YZ f}+8m .g2 D2Dk7//82Y 食材:冬瓜,肉末,火腿,蒜,油,盐,淀粉,耗油,胡椒粉
bd3q207> Dhp|%_> r#/Bz5Jb* 做法: XB\n4|4 of?0 y-LT%
;.b^A 1.火腿片切丝,冬瓜去皮切大粒,蒜瓣拍碎。
*]* D^' $Z4IPs B e2yS]U 2.肉末加上盐,蚝油,生粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。
-LEpT$v| d]QCk&XU w"BMJ+ 3.热锅放少许油,倒下蒜末爆香。
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Oc 4.加上火腿丝,倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
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q an]b_ T>pz?e^5& O_y?5 3X 5.倒进冬瓜粒,继续翻炒至食材至8成熟。
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6.加上一大碗清水或高汤,拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
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$RH g(F? qP_K nAW`G'V# 7.汤汁收得差不多时即可。
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svI: 1U~yu& 肉末拌面 'Mm=<Bh doV+u(J~ :*s+X$x,< #"aL M6Cfs $#d.@JWi y,=TB[d#
BH`GUIk t+Hx&_pMj 食材:肉末,青椒,红椒,西芹,面条,生抽,盐,料酒
\x+ "1 VNWa3`w dSIZsapH 做法: {A MoE+U E>O1dPZcM ]eIV'lP,j/ 1.猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁。
-87]$ ax t'L#8MJ y`.m'n7>P 2.锅里烧开水,放入面条煮熟后果凉水待用。
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4O"c n ^_B0Rkv U Zc%XZ`"V 3.锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒。
dX5|A_Ex 2q*aq% rty&\u@} 4.放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐即可。
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6i_dL|c (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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