5sN6&'[ ~1 31|e`C {8`$~c c"pOi& 小编说,鱼肉具有丰富的蛋白质,经常吃鱼好处可谓多多啊,今天给大家介绍几种美味又好做的鱼。
>}W[>WReI HXztEEK6 = J_-fs#[x vLyazVj.. 4RYH^9;>K n${k^e-= 番茄水煮鱼 `(=Kp=b 配料:草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉
g|7o1{ 做法:1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时
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f 2.蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用
SW'eTG 22U`1AD3U cC+2%q B XoL DqN! 5,g +OY=\ 3.西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟
;ko6igx)+ 2CneRKQy oD1k7Gq1 ela^L_N hF 1?1Bz?EKF* 4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉
8N?D1;F; "k{so',7z ' VKD$q jX(hBnGW TsG x2[ 5.热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中
|D%mWQng /kg#i&bP~ H:~u(N L$.3,./ 0 yq 6.两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。
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U.BVP' L/`1K_\l 烤箱版红烧鱼块 oOU_
Nay 配料:鱼,玉米淀粉,红糖,蜂蜜,生姜,酱油,大蒜,辣酱,奶油,蛋黄酱,炼乳
.kn2M&P>= 做法:1.平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥,最后放入蜂蜜,中火煮至沸腾
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42/P4: +*?l">?|F |5O>7~Tp 9OW8/
H&! f5FEHyj| 2.玉米淀粉,加水,搅成糊
}u=Oi@~ a !%,2|U s.Ai_D .9PT)^2 Fb=uN 3.加入和好的玉米淀粉,搅拌
wWiYxBeN ?+^p$'5 4OpzGZ4+ $?bD55 M*kE |q/K 4.稍稍煮稠即可
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+W){W=ai UeLO `Ug0; $T^q>v2u ,w H~.LHi 5.取鱼块,可用三文鱼,放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时
H"6x/&s.=k %Uz\P|6PO t"q'"FX VJ&<6 f:<BUqa 6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中,搅匀
Hz2Sx1.i a%`%("g! gu[EYg p?,<{mAe !*NDsC9 7.把腌制好的鱼放入烤盘,连同红烧汁一起倒入
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sC) 8.烤箱预热400度,放入烤盘,25分钟即可
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T=U fx[&"$X 9.趁热浇上和好的辣酱,撒上芝麻和葱花即可。
L\:m)g,F. X.k8w\~ c {%mi zIjfxK }6/M5zF3 蜜汁煎鱼
80[# 6` 配料:鱼,蜂蜜,米醋,辣酱,姜,大蒜,酱油,盐,香油,香菜和芝麻
'ET];iZ2 做法: /pPH D] 1.把鱼处理干净,切块,放入冰箱冷冻1到2个小时,辣酱、米醋放入碗中,加入蒜泥和姜泥,放入盐和酱油,搅匀备用
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Cf2 2.平底锅放油,油热时放入鱼块,可加些水,在煎至的过程中,依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜,直至鱼熟。最后撒上芝麻,稍微煎一下,撒上香菜即可。
h\w;SDwOk 4Z~ nWs jqc}mI\# )`f-qTe nW7: ] 广式蒸鱼 6&ut r!\
7 hRu}P" jS##zC 1p$(\ UGy3B) 配料:鱼,油,葱,姜,酱油,盐,糖,香菜
to</ 做法:1.葱切丝,香菜和姜切碎,待用,酱油、盐、糖放入碗中,加水搅匀,备用
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/[7Vo Hy&Z0W'l ;M4[Liw~O Vb\g49\o/ ]Z8u0YtM) 2.鱼处理干净,放到蒸笼上,锅中加水,煮沸。把鱼放入其中,蒸约10分钟,熟透即可
OB$Jv<C@ 3WGE T[3 3zD#V3= 8Sj<,+XFq :VZS7$5 3.控出鱼身上的水分,放到盘子中,撒上葱和香菜
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ZH "$m| 4.炒菜锅中放油,油热时放入生姜
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\Z XI 0P9\; !Y t:fz%IOe o&Xp%}TI 5.加入剩下的葱,翻炒
`hkvxt Pg(Y}Tu XxS#~J?:_ $jE<n/8 ,#3Aaw 6.倒入和好的调料,煮沸,大火收汁
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?4/pE@RIy eTvjo(Lvx Mh-"B([Z 7.小心把煮好的汤汁浇到鱼身上,即可。
vjx'yh| =CK% Zo $Z#~wsw \]]K{DO D5@=#/?* 清炖鱼汤 8:V,>PH 配料:鱼,白萝卜,洋葱,姜,料酒,油,盐和香菜
~rdS#f&R2 做法:1.鱼处理干净,白萝卜切丝,姜切片
VPYLDg.' 2.锅中放少许油,放入姜片
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a(Y[]V A_wf_.l4h W6NhJ#M7 s_IFl5D] 3.小心地放入处理好的鱼,两面煎至变色
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W%>8 4.倒入冷水,盖住鱼即可
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+dCA >B**fZ~L y1%OH#:duD 5.加入料酒和葱,大火烧开
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=;M/ yV:8>9wE8 6.放入萝卜丝,火关小一点,煮约30分钟,直到汤变成奶白色
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p;Z+!!UZ zMbFh_dcq 7.捞出生姜和葱
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^ *eIX"&ba 8.加入盐调味,撒上香菜即可。
B+Qf?1f 川味豆腐鱼汤 xB Wl
|j 配料:鱼,豆腐,淀粉,香菇,干红辣椒,豆芽,小白菜,高汤,生抽,黄酒,香油,姜,香菜,葱,盐和白胡椒
SQ4^sk_! 做法:1.鱼处理干净,切片,用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时
:5%98V>02 2.香菇泡发,切片,小白菜,豆腐等各类蔬菜切好备用
[#uhMn^ 3.锅中放两勺油,油热时,放入生姜,翻炒加入蘑菇,炒2分钟,炒香即可
L{%L*z9J s_NY#MPz[ }={@_g# %u66H2 '2lzMc>wvP 4.加入干红辣椒,炒30秒
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b[;nk? V4V`0I -J+1V{ [S,$E6&j$" 5.放入豆芽,继续炒
6)uBUM;i +\Jo^\ L?N&kzA 0q"4\#4l `D[O\ VE 6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等,放几滴香油,煮开,加盐调味
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t F8-GnTxa Tty'ysH 7.把腌制好的鱼片依次放入汤中,中火继续煮
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~=pt&+ L.'61ZU ]j>xQm\ 8.煮至汤成白色,按照情况加盐提味,最后撒上葱和香菜即可。
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