[美食课堂]豆豉拌水芹菜，爽口好吃，大人小孩都爱吃 [复制链接]

?|C2*?hZ+  
   k>Vci{v  
@* jz o  
|y# Jx  
VimE@Hz  
"a>q`RaIQ"  
豆豉拌水芹菜 v ~?qz5:K~  
水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病症。 从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家儿子怕有虫卵，不敢吃生拌的，所以焯了一下水，个人觉得还是生拌的更好吃。 +I:Unp  
原料：水芹菜、水豆豉、蒜、酱油、糊辣椒粉。 "3"V3w  
做法步骤： B6nX$T4zP  

n QtWvT  
vq0Tk bzs  
(KD RkE|=  
z'U1bMg  
第1步、水芹菜择去老叶和杂质放水里洗净。 E`0 ?  
`$<.pOm  
Nk 8B_{   
S6M}WR^,  
B+VubUPMS  
第2步、洗好的水芹菜放沸水里快速氽一下，然后放凉水里冲凉，并控干水分。 #7$ H  
o>i4CCU+  
/-qNh>v4  
q&-`,8#  
4*#18<u5  
第3步、把水芹菜切成约3厘米长的段放大碗里。 H8zK$!  
omu|yCK  
J+DDh=%  
m6K}|j  
>`mVY=Hi  
第4步、准备好适量的水豆豉。 +wU@ynw  
_LUhZlw  
gHEu/8E  
=^f<v_L  
#n#}s  
第5步、蒜去皮捣成泥。 gNrjo=  
Y>T-af49  
)0W{]2  

o. g V4%  
GPv1fearl  
第6步、把蒜泥放入水豆豉里，并调入少许的盐和酱油，放入适量的糊辣椒粉搅匀成味汁。 m@F`!qY~Y\  
T|op$ s|  
YnS#H"  
x8\?}UnB  
vHc%z$-d  
第7步、把调好的味汁淋入水芹菜碗中并拌匀即可。 S9D<8j^  
小贴士： fLD,5SN  
1、我用的是老干妈水豆豉，里面含有味精，所以没放味精，如果用其他的豆豉可放入一些味精。 SC!RbW@3  
2、一般豆豉都含盐份和辣味，盐和糊辣椒粉的量要依个人口味放入。       oUr66a/[U  
        c(E{6g?  
       1 ~*7f>  
Jk11fn;\>  
)Y0!~# `  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） *NaB#;+|k`  
喜欢这篇文章   x7w4[QYw  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ &|ex`nwc0  
End

点赞支持 歌曲链接