[宝宝食谱]秋季宝宝健脾开胃食谱:鲫鱼汤 [复制链接]

    
导读：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，常食可增强抗病能力。小儿的脾胃比较虚弱，食用此款汤具有健脾开胃的效果。    



    

    




     鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、温中下气等功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，常食可增强抗病能力。小儿的脾胃比较虚弱，食用此款汤具有健脾开胃的效果。


　　做法：将鲜活的鲫鱼(最好是河鱼)1~2条去除内脏，不去鱼鳞洗净沥干，然后倒入适量油在锅内，待油八成热时，将鲫鱼缓缓滑入锅里，盖上锅盖(防止油花溅出烫伤)，关至中火，煎制片刻后再打开锅盖，将鱼翻面煎制，待两面煎至微黄时，关至小火，放入花椒4~5粒，生姜2~3片，盐适量，加入适量的水，开至中火将其煮沸，水开后放入洗净备好的鱼鳅串根(去叶)10~15克，再关至小火，慢慢熬35分钟左右，关火滤取汤汁，一碗鲜美可口的健脾开胃汤就制作好了。

　　服用方法：上午下午各1次，每次50~200毫升，具体用量根据小儿正餐饮食多少而定。剩余汤汁置于冰箱冷藏室内，需喂服时取出在微波炉(或锅中)加热即可。

    





（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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