导读:中秋正值9月,各种新鲜美味瓜果成熟的时节。像石榴、芋头、邵伯菱和柿子等,都是中秋时节成熟的美味。这个时候,如果在中秋团员的餐桌上,上点这些时令食品,肯定是另一番滋味和风情。
一、烧老鹅 在传统里,中秋餐桌上最不可少的是红烧鹅。烧老鹅时,讲究的是工夫,六七斤一只的老鹅至少要烧上两小时才能入味。
此外,烧老鹅时切块后生煸才能最大程度地表现本味,调料则非常简单,姜、葱、料酒、干辣椒、酱油、糖、盐也就足够了。
如果怕费事,也可直接去饭店预订,半只价格在58元—68元/份,整只则在100元左右。
二、芋头:中秋吃芋头,这是时令产品。赏月时的最佳吃法是煮开后,剥皮蘸糖。
三、邵伯菱:菱角,很多人都不陌生的,最好吃的是邵伯老菱,石塔农贸市场和宝带小区北门的比较正宗。
四、柿子:中秋时节,是柿子树最美的时候,柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口。不过,它是不能和螃蟹一起吃的,容易引起腹泻哦!
五、石榴:中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。
六、桂花酒:中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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