导读：中秋佳节，最重要的当然是吃一桌团圆美餐了。想到吃什么？我们第一反应就是吃月饼。但是，月饼只是中秋的一个代名词，但不是唯一的代名词哦。
一、螃蟹 中秋节吃螃蟹，无疑是以尝鲜为前提。
目前，螃蟹是以2两为界，2两以上多见于专卖店，品质好，适合蒸着吃，充分品尝其中的鲜味；2两以下在菜市场随处可见，单吃可能遇到“水瘪子”，不如蒸熟后取蟹黄蟹肉做菜。
推荐吃法1：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹首先考验的是螃蟹的质量。如果螃蟹的肚子是白的，没有太多黑点，清蒸才值得。饭店蒸螃蟹一般用蒸箱，2两—3两的螃蟹在水开以后蒸足15分钟，出锅时后盖完全顶起来，才够火候，3两以上的则要蒸到20分钟以上。编辑提醒，家庭的蒸锅一般密封性不好，最好在此基础上各加5分钟左右。
推荐吃法2：蟹粉烩琵琶豆腐 这是一道淮扬风格的菜式，首先用鸡汤与豆浆酿制出风味别具的秘制豆腐，然后用汤匙做出琵琶造型备用。将大闸蟹蒸熟后，师傅们会手工剔取其蟹膏、蟹肉、蟹黄，用花雕酒、鸡油、葱、姜等配料精心炒制成蟹粉，然后再与豆腐烩在一起即可。
爱心提示：孕妇从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。因为：
1、螃蟹是性寒的，易留有寄生虫，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，这些都是要考虑的因素；
2、虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。现实生活中有朋友孕期爱吃虾蟹，生的小孩确实有些过于不安静，这可能与吃虾蟹有关。
3、我国传统中医理论认为：螃蟹可以活血软坚并具有堕胎作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。螃蟹，性质寒凉，有活血祛瘀之功效，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。 以现代科学来看，孕妇吃螃蟹可以导致流产的理论虽然没有很强的科学依据，但我们还是建议孕妇少吃为佳。即使没有证据表明螃蟹可堕胎，但因螃蟹中胆固醇含量较高，所以小儿、孕妇和患有某些疾病的人不宜过多食用螃蟹却是不争的事实。
4、螃蟹是容易引起过敏的一类食物，孕妇食用后发生过敏的话，还会影响胎儿的健康，所以过敏体质的孕妇不宜食用。
因此，螃蟹虽然味道鲜美，但不是人人都能吃的。孕妇最好还是不要吃螃蟹，待宝宝出生后吃也不迟。
1
2
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
喜欢这篇文章
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！
End
点赞支持
歌曲链接
