YmXh_bk {T EF#iF xfYDjf :< 速冻饺子这样煮 %DH2]B? 0 8bT]Nv CA 煮速冻饺子也是有讲究的。今天小编就教教你们如何煮速冻饺子，皮不容易破，而且口感就跟自己包的一样。
6 2{ (i'K dJ~AMo l 取一盘冷水，把速冻饺子取出来，倒进冷水中浸泡3分钟左右，时间千万不要太长，太长了也容易破。然后按照平时煮饺子的方法来煮，用这样简单的方法煮好的速冻饺子不破皮，漂漂亮亮的完好无损，而且煮饺子的水还很干净，不油腻。
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这是因为饺子在冰冻时，饺子皮的水分被蒸发掉了，饺子皮也就收缩起来了。如果直接煮，饺子皮遇热就容易胀裂。而先给饺子泡冷水，这不仅给饺子解了冻，还让饺子皮吸收了一定的水分。这就相当于把饺子还原成冰冻之前的样子，增加了饺子皮的韧性。所以就不容易破裂了。用这种方法操作方便，味道好，喜欢吃饺子的可一试试！
>p"ytRu^ im Gg3' 冰花饺子 V?x&.C2Z RJ+i~;- N, N9K 
"`;$wA E i@w*.3P< M@\A_x(Mas 主料：饺子适量；面粉10克；
!>gi9z, 4O}ZnE1[ 辅料：水100克
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d~#>.$Uu 做法：
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}.bhsy n."vCP}O+ `r?xo7 1.准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉
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%NH#8#';2 O"%b@$p\L <0R$yB 2.将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水
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%ZW3 of? hP1kl[ 3.至无颗粒即可
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w RRXnj#<g cOz8YVR- 4.锅底倒油少许，排入饺子
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Y 8$Y]2 =~qQ?;o n q 6R`` 5.煎至底部金黄
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2z +MHsdeGU1W _>:R]2Ew 6.倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀
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yH YqJ|t 7.面粉水开始冒大泡泡
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\W%Aeg*c m I$< +S1! Q:nBx[% 8.转中火逐渐收干
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fLGZ@-qA0 45?aV@ B4uJT ~,7> 9.转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘
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H YA < SK6?;_ F},#%_4 小贴士：
DL*/h bG S9cAw5E(yN 为了更好的体现冰花，面粉和水的比例控制在1:10之1:12为佳。
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M （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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