俗语有云: 「民以食为天。」香港一直以来也有「美食天堂」的美誉;世界各地每一种菜式都可以在这个细小如尘的城市找到。来到香港, 不论游客或本地人, 对香港美食的要求也非常高的街小街头小吃卖。只要用几毛钱, 就能换取一份充满着香港风土人情和爱心的地道美食。
说起街头小吃, 大家都会想起香港特有鸡蛋仔。那用纸袋盛着香气浓郁的一片「黄金」,外貌和一粒粒的鸡蛋拉在一起, 煞是可爱。咬下去,外面鬆脆, 里面鬆化。鸡蛋仔新鲜送到买家手上, 看着小贩把金黄的蛋浆倒在烤板上, 不一会变出了令人看见延三尺的鸡蛋仔,心早已爱上。我经常到北角那裏买鸡蛋仔, 那里的鸡蛋仔特别好吃。
还有些小摊子是买热蔗。小贩用一个剖开上盖的「火水桶」盛着水,水中浸着蔗,下面燃着火。在寒冬天,单是那个「热」字就能够吸引街道上的行人。小败轻快地削去黑色的蔗皮,露出雪白的蔗肉。当一接到手上,一口咬下去,蔗汁四溅。那种清甜的汁液, 从乾涸的嘴唇中直渗到五脏六腑的深处,那至于恩的清甜,令人难忘。在旁边,不时都会有位婶婶卖炒栗子,也是热腾腾地直冒香气。栗子又肥又大;吃到口中,又软又香。
香港街头小吃真是称得上美食之都 啊!
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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