食材:
花椰菜中型的两颗
红萝卜半根
蒜头2-3颗
鸡蛋3颗
调味料
热水半量米杯
盐0.5小匙
白胡椒粉少许
做法:
备料:花椰菜洗净切小朵、红萝卜去皮切薄片、蒜头去皮切碎、鸡蛋打散备用
色拉油一大匙热锅,放入蒜末爆香,再加入红萝卜炒一下
放入花椰菜,加入少许热水(约半杯量米杯)、盐、白胡椒粉拌炒均匀,然后盖上锅盖闷3分钟。
3分钟到,打开锅盖翻一下花椰菜,看看菜梗的熟度如何。如果喜欢吃软一点的可以再闷1、2分钟。如果水煮干了可以再加一点热水再闷。 确认花椰菜熟度ok后就把蛋液加入,拌炒至蛋液8分熟就可以起锅啰!
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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