食材：
外皮：
糯米粉300克
再来米粉25克
细砂糖30克
水230克
橄榄油10克
红曲粉适量（或以食用红色六号调合粉）
内馅
去皮熟花生150克
糖60克
猪油30克 龟模一个
粽叶适合量
做法：
1.去皮熟花生打碎，加糖、猪油拌匀
糯米粉、再来米粉加水先揉成光滑的粿团
取出一块粉团（约100g），剥成三小块入滚水中煮至浮出水面即成粿粹
2+3的粿粹+细砂糖30g+红曲粉+橄榄油全部加入揉成均匀的粿团，再将粉团分成7个
一份包入二汤匙花生馅（大约40克）把7个都做好，表面抹满花生油（或橄?油）龟模也刷上油叶上
拿一个粿用手压扁，要把中间整团的花生馅压开（就是不要让粿只有中间有馅）放在龟印上压平，小心剥出，扣在粽叶（刷油）入蒸中小火蒸15～20分钟即完成
温馨小提醒：1.不用大火蒸，蒸笼可偶尔打开透气一下，蒸出的成品才会漂亮。2.熟粉团这块台语叫粿粹，它可增加粿皮的q度，也比较容易包馅及塑型
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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