食材：
无盐奶油180 g
细砂糖160 g
低筋面粉180 g
黄柠檬2颗
鸡蛋5又1/2颗
做法：
打开黄柠檬的纸箱那一刹那，扑鼻的清香，让人全身舒爽。来自大然的香氛，叫人精神一振。
秤量材料~照片里的材料为等比例较小份量。烤箱预热上下火摄氏170度。
隔水加热融化奶油，将温热奶油倒入面粉中，以打蛋器拌匀。
挤入2颗柠檬汁，这是蛋糕味道的主调
用刨刀刮下柠檬皮屑。加入面糊中拌匀。注意！仅仅刮下黄色皮层，不要刮到白色果层，避免苦味。这是面糊。
另一搅拌盆中使用常温鸡蛋，在蛋汁中加入糖，用搅拌器以高速搅打，约打10~12分钟。
打到蛋糊蓬松状，提起搅拌棒滴落的蛋糊可以画出纹路，不会消失时才是正确状况。
将蛋糊分1/3到步骤5面糊中，用刮刀翻拌。再全部倒回蛋糊中，翻拌均匀。
将蛋糕糊均匀分装到油力士纸杯中，提起烤盘振一下，让气泡振出来。放入烤箱，以摄氏170度烤25分钟
颜色亮丽的柠檬杯子蛋糕，香气佳，配茶、咖啡都适宜。
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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