[儿童食谱]笋干控肉刈包（台湾小吃） [复制链接]

食材：

刈包10个

内馅卤肉

五花肉1斤

笋干200克

八角2-3粒

酒1大匙

酱油5大匙

五香粉1/4小匙

冰糖1.5大匙

葱段，姜片，蒜头适量

蒜末1小匙 花生糖粉

花生粉50克

糖粉10克

香菜适量
做法：

花生粉与糖调匀备用



五花肉汆烫去血水，将肉捞出将肉放入锅中煸过再放入葱、姜、蒜头一起煸香倒入酱油炝锅后加入适量水及所有卤肉调料煮滚后改小火慢炖至肉熟烂约2~3小时





取出卤肉待凉切厚片备用





笋干泡水洗净切段利用卤肉汁川烫笋干即可



将刈包皮打开先铺上一花生糖粉、再摆上卤肉片，撒上花生糖粉，放点香菜末即可





笋干洗净川烫可以省去泡水去咸的时间花生粉与糖的比例依个人喜好调整喜欢入口即化的五花肉，所以通常要煮3个小时。喜欢花妈的料理，记得请按【订阅】支持更多分享花妈甜心派粉丝专页https://www.facebook.com/yiyi0719  



（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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