[儿童食谱]手切鸡肉饭（附鸡架汤） [复制链接]

食材：

扫墓拜拜鸡1只

姜1块

芹菜3支

淋酱：

酱油3大匙

味醂1大匙

砂糖1/2大匙

红葱酥油1大匙
做法：

将整只扫墓拜拜鸡，头，脚，翅膀等部位拆下来（用手轻松即可折下），放入锅中准备煮汤。再将鸡肉全部剥下。剥完鸡肉的骨架，也放入锅中。然后，将剥下的鸡肉切成小块备用。

鸡骨架锅中放五片姜片，米酒二大匙，加水煮滚，调味。装到碗里，洒上芹菜珠，即成美味鸡汤。



将酱油，味醂，砂糖和红葱酥油放入碗里，微波约45秒，即成淋酱。



装一碗白饭，先铺上鸡肉，再淋上酱汁，即成美味的手切鸡肉饭。





（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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