[儿童食谱]香煎三文鱼伴柠檬奶油汁 [复制链接]

食材：

三文鱼柳1块

黑胡椒半茶匙

迷迭香半茶匙

盐半茶匙

柠檬奶油汁：

无盐黄油3汤匙

柠檬1个

蒜蓉1汤匙

淡忌廉100毫升

砂糖约2-3茶匙

盐适量

黑胡椒适量
做法：

三文鱼柳洗净抹干，拍上黑胡椒、迷迭香及盐。 镬中加入2茶匙橄榄油，开火烧热易洁镬，放入三文鱼扒，先煎鱼皮一面约三至五分钟，反面再煎一分钟，上碟备用。

柠檬榨汁加入锅中，以中小火与蒜蓉同煮，煮滚后转小火，倒入淡忌廉拌匀，离火再加入黄油，拌至融化。

加入适量的砂糖、黑椒及盐调味。

奶油汁淋在三文鱼上，伴蔬菜及薯粒吃。

（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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