食材：
高筋面粉320克
细砂糖55克
奶粉10克
盐巴5克
速发酵母6克
牛奶165克
全蛋液25克
无盐奶油30克
克林姆内馅
牛奶250克
无盐奶油35克
细砂糖50克全蛋2颗
低筋面粉30克
做法：
将牛奶与无盐奶油以小火煮滚将全蛋细砂糖低粉拌匀倒入搅拌成稠状即可备用
将高粉细砂糖奶粉盐巴急速发酵母依序放入钢盆中再倒入牛奶及全蛋液慢速搅伴均匀继续搅拌至无粉状转中速搅拌成团将面团搅拌至扩展阶段可以很清楚看到面筋拉出（约15分钟）加入无盐奶油搅拌
至面团光滑完成阶段拉开后有薄膜状将面团滚圆放入钢盆中发酵约90分钟没有发酵箱可盖上保鲜膜室温下发酵即可（发酵箱温度28度相对湿度75%）
将发酵好的面团取出分割成每个60克小面团滚圆松弛15分钟将小面团压扁中间隆起将40公克的克林姆馅放置中间隆起处四边拉起黏合收口包紧整型好排放烤盘上最后发酵温度38度左右相对湿度80%或室温发酵至2倍大
放入预热烤箱中上火200下火180烤约10-12分钟取出抹上融化奶油让面包保持光亮也能防止表面风干影响口感喔
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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