^(qR({cX [#:yOZt 炎炎夏日,食欲不振,让人对食物也开始挑剔了起来,往日的辛辣油腻已经不合时宜了,唯有清凉爽口的菜,才是这个季节的首选。
bGj<Dojl 金针菇没什么热量,口感脆爽,非常适合现在吃。
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Rns 最重要的是金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“智力菇”。
qV$0 ";d iNn?G C> 7B)@ aUj$ s"wz !{G4 今天是儿童节,给家里的神兽吃这个再合适不过了。杨二嫂今天带来的
凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷,家里的神兽们一定喜欢。
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C\ 夏天到了,胃口总是不好,来一道酸辣开胃的凉拌菜,金针菇是减脂开胃好帮手,这个天儿吃它最合适!
/w*HxtwFmD K}LF ${bS · 凉拌金针菇· bU4\Yu
M!PK3 By 悠悠食记
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M? 蚝油1勺 白砂糖1勺
^g+M=jq _ eoiC.$~\ 醋1勺 香油2勺
t..@69 o|VM{5 金针菇适量 生抽2勺
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;=oM g3(?!f 蒜2瓣 辣椒油适量
g*%o%Lv DCCij N 葱花香菜适量 藕适量
vb\R~%@T, 1.金针菇焯水。水开后下入水金针菇煮2-3分钟。
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97L 2.煮开的藕放到冰水里,泡10-15分钟。藕这样吃会很脆!
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I#@A 3.金针菇过两遍冷水!
H]0(GLvH W%#LHluP x Sv@K5"8! [lj^lN8 %BkPkQA 4.调酱汁:蚝油、白砂糖、醋各一大勺,香油、生抽各两大勺,油泼辣子4大勺,2瓣蒜的蒜泥,葱花香菜小米椒芝麻适量。
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T 5PKdMEK|q &!8u4*K5j 5.把泡好的金针菇挤掉多余水分,把调好的酱汁浇在上面。
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k 6.家里有藕片也可以用这个方子拌!藕片可以放在大碗里拌一下酱汁,最后装盘。
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Cc 8{-bG8L> 5 j&,%v+x m8v=pab e 02 GYri\ <[ 用菜籽油炸的,漂亮的金黄色,外脆里嫩。当菜吃也行,当小吃也行,最主要是要趁热吃!!!
&<5oDdC )-LSn · 椒盐金针菇· HD}3mP wpJfP_H By 霖的吃货铺
9q<?xO ?uE@C3 e · 食材清单 · iM{aRFL 金针菇150g 面粉50g
/gLi(Uw 鸡蛋1个 盐2小勺
@IBU{{ 椒盐粉、孜然粉等 各1小勺
p-%m/d? 1.金针菇去除根部。
EMS$?"K @0%^\Qf2 'n!Sco)C kc"SUiy/ 2.洗净后沥干水分,并把它撕成一小撮一小撮的。
&PEw8: TX Ktf lbI! onUF@3V G^w:c] 3.面粉中加盐。
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; 8.D9OpU =Wl}Pgo! 4.根据喜好,放入适量的各式香料粉,混合均匀。
n{.SNipU |H-zm&h>' X>rv{@K bL :YN,cI d* 5.油锅烧热,拿一根筷子戳进去,筷子头边上有密集的小泡,这个温度就正好。
&qeMYYY '.tg\]| 6\/(TW& v6KF0mqA& 6.鸡蛋打散,然后把金针菇放入蛋液中蘸一下。
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2-u9% nx`I9j\ d-$/C| J 7.再扑上一层混合了香料的面粉。
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By : 4kf8Am( nOUF<DNQ 8.入油锅,炸至两面金黄,捞出。
;rh@q4# Y[alOJ !bIhw}^C* @RI\CqFHR 9.装盘。
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1"} u51 咸香浓郁的金针菇豆腐卷比肉还好吃!嘴馋的时候可以做一些,汤汁拌饭也美味,热量又低,多吃几口也不用担心太长肉~
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Zw\^ · 豆皮金针菇卷· 5]@"f/ | <l=i( By 是梦梦呀丶
l=t$XWh! lhx]r}@'MC 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 ]s:%joj%^ 3R$*G8v · 食材清单 · gLPgh%B4 AU^
5N3%j 豆皮2张 金针菇适量
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u 蚝油1勺半 生抽2勺
SH M@H93 dht*1i3v 酱油一勺 糖半勺
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VuMx7W1 盐适量 玉米淀粉5g
ioS(;2F c{K[bppJ* 清水半碗 芝麻、香葱碎适量
A;C)#Q/ [NIaWI,> · 做法 · G>c:+`KS 1.豆皮冲洗干净后切成长方形
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Ln5g"g8gb% #R3|nL 2.金针菇洗净切掉根部
A<s9c=d6 AtW<e;!0te =LMM]'no, );5H<[ 3.取一小绺金针菇放豆皮里卷起来
:/'oh]T| Q96^rjY la[>C:8IG Oi4tG&q 4.三个为一组用牙签串起来
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"% 5.锅中刷油,摆入锅中煎至两面金黄
<ULydBom *4|]=yPU \ POQeZ +OC~y: 6.生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水
O0,=@nw8. _V-pr#lP1 q <Zza I Z{DR 7.汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐
nf9NJ_8}4H VRa>bS GbN|!,X1m l|&DI]gw 8.豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎
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y^c $fl+l5?9 今日小知识 eww/tG a 金针菇不易消化,那它还有营养吗?
#Vi:-zyY 当然有哇!其实我们认为的消化不了的物质只是金针菇的“外壳”。而金针菇内部所包含的蛋白质,维生素等营养成分已经被人体尽数吸收了哦。
_mn2bc9M · ----- 今日互动 -----· u~q6?*5 金针菇的哪种吃法你最喜欢? Z`Sbq{Kx 香辣豆干
V`XtGTx 鸡胸肉小饼
X[KHI1@w 2io~pk> 查看更多金针菇的吃法
w [7vxQ!- _iZ_.3Ip &i?>mt &x<y4ORH| x 2Cp{+} (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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