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[美食秘籍]它被称为“智力菇”,补锌益智还增高,5块钱全家都够吃 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-02
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炎炎夏日,食欲不振,让人对食物也开始挑剔了起来,往日的辛辣油腻已经不合时宜了,唯有清凉爽口的菜,才是这个季节的首选。   bGj<Dojl  
金针菇没什么热量,口感脆爽,非常适合现在吃。 3[kl` *`  
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ufA0H J)Yg  
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最重要的是金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“智力菇”。 qV$0 ";d  
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今天是儿童节,给家里的神兽吃这个再合适不过了。杨二嫂今天带来的 凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷,家里的神兽们一定喜欢。   EY:EpVin  
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01 gX5.u9% C\  
夏天到了,胃口总是不好,来一道酸辣开胃的凉拌菜,金针菇是减脂开胃好帮手,这个天儿吃它最合适! /w*HxtwFmD  
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· 凉拌金针菇· bU4\Yu   
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By 悠悠食记 LA,G>#?H  
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蚝油1勺 白砂糖1勺 ^g+M=jq _  
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醋1勺 香油2勺 t..@69  
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金针菇适量 生抽2勺 bde6 ;=oM  
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蒜2瓣 辣椒油适量 g*%o%Lv  
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葱花香菜适量 藕适量 vb\R~%@T,  
1.金针菇焯水。水开后下入水金针菇煮2-3分钟。   TfNm0=|  
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2.煮开的藕放到冰水里,泡10-15分钟。藕这样吃会很脆!   Q(hAV  
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3.金针菇过两遍冷水!   H]0(GLvH  
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4.调酱汁:蚝油、白砂糖、醋各一大勺,香油、生抽各两大勺,油泼辣子4大勺,2瓣蒜的蒜泥,葱花香菜小米椒芝麻适量。   l_ &T)Ei  
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5.把泡好的金针菇挤掉多余水分,把调好的酱汁浇在上面。   wA%,_s/U  
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6.家里有藕片也可以用这个方子拌!藕片可以放在大碗里拌一下酱汁,最后装盘。   wH qbTA  
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j&,%v+x  
m8v=pab e  
02 GYri\<[  
用菜籽油炸的,漂亮的金黄色,外脆里嫩。当菜吃也行,当小吃也行,最主要是要趁热吃!!! &<5oDdC  
)-LS n  
· 椒盐金针菇· HD}3mP  
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By 霖的吃货铺 9q<?xO  
?uE@C3 e  
· 食材清单 · iM{aRFL  
金针菇150g 面粉50g /gLi(Uw  
鸡蛋1个 盐2小勺 @IBU{{  
椒盐粉、孜然粉等 各1小勺 p-%m/d?  
1.金针菇去除根部。   EMS$?"K  
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2.洗净后沥干水分,并把它撕成一小撮一小撮的。   &PEw8: TX  
Ktf lbI!  
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3.面粉中加盐。   |+Ub3<b[]  
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8.D9OpU  
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4.根据喜好,放入适量的各式香料粉,混合均匀。   n{.SNipU  
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5.油锅烧热,拿一根筷子戳进去,筷子头边上有密集的小泡,这个温度就正好。   &qeM YYY  
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6.鸡蛋打散,然后把金针菇放入蛋液中蘸一下。   U\tujK1  
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7.再扑上一层混合了香料的面粉。   )}R w@70L-  
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8.入油锅,炸至两面金黄,捞出。   ;rh@q4#  
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9.装盘。   -$kA WP8P4  
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03 1"} u51  
咸香浓郁的金针菇豆腐卷比肉还好吃!嘴馋的时候可以做一些,汤汁拌饭也美味,热量又低,多吃几口也不用担心太长肉~   Z;GZ?NOlY  
4Vf Zw\^  
· 豆皮金针菇卷· 5 ]@"f/  
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By 是梦梦呀丶 l=t$ XWh!  
lhx]r}@'MC  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 ]s:%joj%^  
3R$*G8v  
· 食材清单 · gLPgh%B4  
AU^ 5N3%j  
豆皮2张 金针菇适量 {vAv ;m  
Ba]^0Y u  
蚝油1勺半 生抽2勺 SH M@H93  
dht*1i3v  
酱油一勺 糖半勺 R9lb<`  
6 VuMx7W1  
盐适量 玉米淀粉5g ioS(;2F  
c{K[bppJ*  
清水半碗 芝麻、香葱碎适量 A;C)#Q/  
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· 做法 · G>c:+`KS  
1.豆皮冲洗干净后切成长方形   7 a_99? J  
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#R3|nL  
2.金针菇洗净切掉根部   A<s9c=d6  
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3.取一小绺金针菇放豆皮里卷起来   :/'oh]T|  
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4.三个为一组用牙签串起来   VTvNn  
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6.g k6  
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5.锅中刷油,摆入锅中煎至两面金黄   <ULydBom  
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6.生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水   O0 ,=@nw8.  
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7.汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐   nf9NJ_8}4H  
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8.豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎   +yo1&b R/  
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今日小知识 eww/tGa  
金针菇不易消化,那它还有营养吗? #Vi:-zyY  
当然有哇!其实我们认为的消化不了的物质只是金针菇的“外壳”。而金针菇内部所包含的蛋白质,维生素等营养成分已经被人体尽数吸收了哦。 _mn2bc9M  
· ----- 今日互动 -----· u~q6?*5  
金针菇的哪种吃法你最喜欢? Z`Sbq{Kx  
香辣豆干   V`XtGTx  
鸡胸肉小饼   X[KHI1@w  
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查看更多金针菇的吃法       w [7vxQ!-  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) wW+@3bPl  
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