.dp~%!"Sn, mxQS9y “我看到有些城市，街边到处是小店，卖什么的都有，不仅群众生活便利，整个城市也充满活力。但有的城市规划、管理观念存在偏差，一味追求‘环境整洁’，牺牲了许多小商铺，这样的城市其实是一座毫无活力的‘死城’！——李克强 @dJ
s 总理发话啦，地摊可以摆起来了！我们的快乐又要回来了。
-NZj : N >lyUr*4PX 
$Kb-mFR Qkk~{OuC 不过作为一个时刻想着挣钱的吃货，看到有人摆地摊一天挣1千，心痒痒的，也想着做点吃的去摆地摊卖。
k KL^U >9 =Y(` 
_?@>S 7- o&?Tz*"l 但是我也不想花太高的成本，所以车啊，设备啥的就算了，能在家做好，对保鲜要求不高的小吃，拿去摆摊再合适不过了。推荐几个我觉得摆摊不错的小吃，学会你也能一天挣1千。
q?Q"Ab { T
dK S 01 !?ayZ5G([ 我们小区经常看到摆地摊卖包饭的。食材简单又便宜，一次就可以做几份，保鲜盒装好，很适合下班回家很饿又不想做饭的人。
` /]8C &u _>A])B
^ · 紫菜包饭· ,US~p_M ! 42Vy#t/HC By 懒氏小厨房
A@_F ;4X OV>T} Fq 热米饭 2小碗（2人份）
F)_Rs5V:( XT= # + 紫菜2-3张 胡萝卜1根
*H&a_s/{Nb 4\2p8__ 黄瓜半根 鸡蛋2个
=o _ d2 Ak pLBp[GQ 火腿三明治100g 辣白菜50g
T[<llh'+ '4FS.0* _ 寿司醋约1.5汤匙 食盐2茶匙
.^dj B
x QhZ!A?':U 香油1汤匙
QKZm<lUL 1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
_QBd3B % "a`0s_F,^ 
;myu8B7& B {/Pv0y 2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；
nUhD41GJ ~?-U
J^# 
klUxt?- |R Ai6;
3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
\p@,+ -gX 0tn5>Dsk 
rgIJ]vmy<H L|6c lGp m3 (fr 4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
Ua V9T:)x [4Glt>Nj> 
2v`VtV|B
`Xmf4 5.把食材沿着紫菜下端依次往上放；
CH Wyy mbd 
[CRy>hfV ))G%C6- 6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
w>H!H6Q ,A
=%!p+ 
GMgsM6.R lbT<HWzNH 7.切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
XT~JP 0'BR Sa< 
,$vc*}yI0 C + r--"Z 烹饪小贴士 7x-k-F3 1. 米饭用刚煮好的粘性好，如果家里的米饭不够粘可以加点糯米。
+2B{"Czm 2.我的菜谱是两人份的，米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减，还可以在里面淋上沙拉酱。
lEZ[0oa 3.卷紫菜包饭的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上。
52l| Tr/wG 02 _ZzPy;[i? 最适合夏天摆地摊的美食。凉皮可以提前准备好，再用小包装盒装上各种蔬菜和酱汁就可以了。
^lRXc .c z qJ" dkT* ·自制凉皮 · 2;[75(l6|} %r 6 ~5_A By 美姐姐的小资生活
$NG}YOP)@ ):LJ {. 0R 面粉【最好高筋】600g 盐5g 黄瓜一根
{
j&|Em] ;-^WUf | 豆芽一把 花生米一小碗 生抽一勺
qg:1 |m k $W$h 香醋两勺 凉拌汁两勺 芝麻香油一勺
-&))$h3o\ lUCdnp;w' 糖一勺 鸡粉适量 小米辣六个
+Z$X5Th N.xmHv Pk 香料【具体的看下面】适量 酵母粉1g
9eGM6qW\_ 1.大概600g左右面粉 加了一丢丢盐
kc|`VB8L l%fnGe` _ 
}
%S1OQC wm*`
2.慢慢倒入凉水，不要一下子全倒进去，一边倒一边用手揉，揉成偏硬一点的面团
0NpxqeIDY 9Wx q 
b
|m$ W _h@7>+vl~ 3.盖上保鲜膜，或者湿毛巾醒大概半个小时
;5" r)F+P Zf]d'oW{/ 
<B$Lu4b@c 8xg:ItJaA0 Lkk'y})/ 4.好了以后倒入凉水，不用没过面团
_*bXVJ
] YZpF*E;6t 
;n7k_K#0z! 3 {on$\ 5.开始洗面团，就是两只手捏搓就对了。慢慢你就会发现水变成白色的啦，然后白色的水倒入一个大的干净的容器内哦，我差不多洗了四五次左右吧，然后面团大小就不会改变了，留下来的面团就是面筋啦，等一会儿也有用。
CL9p/PJ%e &E {/s 
,O 3"r; dWD9YI Yf 6.这就是所有洗面结束之后的面水哦，别动它
AZl|;
y W|D'S }J 
pK *-I
n lJKhP 7.面筋也放到碗里，加入一克左右酵母粉，用手把酵母粉揉进面团里面，盖上保鲜膜，发酵成蜂窝状，用手拉一下就知道啦
JYm@Llf)$ u33+ ikYv 
l+R-lsj jc Ie<i; 8.好了以后放到锅里，盖上锅盖上汽之后蒸大概二十来分钟，放凉待用
3{d1Jk/S ]4 uIb+(S 
LL9Mt y, fR aVY`|wK 9.我是早上弄的，吃完午饭的时候就已经完全沉淀好了。其实五个小时就差不多啦，上面的水用勺子慢慢的撇掉，下面的千万别碰到了
\ )y5~te* MV9{>xX 
@ %ChPjN w|?N q?KA 10.这就是剩下的面水，搅拌均匀过滤一下
?@_3B]Fs U G
^6I5
>4~{ CXZ 6n%^
U2H/- 11.买的26cm的不锈钢盘，刷少许熟油
] =>vv;L 0\o0(eHCQz 
dldM h T$ ((EN& X,v 12.我舀了一勺半的面水，晃一下全部铺满整个锅底，平盘放入已经烧开水的锅里。
{x2N~1!E z>~`9Qiw' 
7ou2SL}k 1#]tCi` 13.马上盖上锅盖，大概两三分钟左右面皮熟了起大泡了，这样就可以啦，拍照的时候泡都消完了
( M.Sl kc~Z1 
te" 8ZmJ q+gqa<kM 14.把已经蒸好的面皮连锅带盆一起放到提前准备好的凉水盆里，面皮冷却一下【 所以我用了两个盆摊面皮，一个摊好另外一个也刚好冷却了，面皮揭下来】，蒸好的面皮是半透明的抖一抖，很有韧性哦
%tUJ >qYU wGnjuIR 
HX+'{zm] Ik;~u8j1e 15.凉皮切成均匀的条状，放入到一个大容器内，凉好的面筋切小块，黄瓜切丝儿，放在一起
`j4ukOnG Zn #ri 8S 
z6'zNM7M i1
SP 16.接着就是花生米，小米辣，大蒜提前剁碎加入一勺凉白开进去做成大蒜水也倒进去，两勺凉拌汁儿，一勺生抽，两勺香醋，一勺芝麻香油，放入辣椒油，少许盐，鸡粉，白糖，筷子搅拌均匀，尝尝味道缺啥放啥～
)] >=Uo "St, 4 b 
h5Qxa $Oq A3'i
- ZwO&G\A^ 03 6prN, *k5 除了紫菜卷饭和凉皮之外，小炸货们也特别适合摆摊！杨二嫂经常在夜市的小摊儿上买排叉儿，又脆又香，最重要的是它凉着吃口感最好。在家炸上一大堆，出门直接卖就好！
点击下面??的图片，就可以获取详细菜谱哦～ @] )a 看了这么多小吃，你是不是也心动了，如果让你去摆摊的话，你会卖什么呢？
Xb$)} n\9 杨二嫂在评论区等大家哦～
G-M!I`P &giJO-^
f 「今日福利」 ':o.vQdJ 福利时间到！
^>g+:?x 烘培爱好者免费培训招募！
x3wyIio* 现由于扫描二维码进群名额已满，请烘焙爱好者们扫描下方二维码加小编微信（微信号：douguoxiaobian），由小编邀请入群，第一时间获取独家干货福利！
KMoRMCT 悄摸摸告诉你，本周日（6月7日）18:00-19:00将有专业烘培师空降，为大家免费分享烘培干货哦！欢迎擅长烘焙的宝宝们火速加入，过期不候！
K Qub%`n 你摆摊会卖什么？ Cd|V<BB9 清热长寿菜
ZW+{<XTof4 万能凉拌汁
&z1r$X.AW QnaMj
Dh$6 查看更多地摊美食的做法
JO+ h D4L 4 "l(rg w`>xK
sKW> `'Z ;+h] cQ3Dk<GZ ) _xM)mH 
rU.ew~ （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
nV:.-JR 喜欢这篇文章
uO7Ti]H 看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！
lmr {Ib2a End
点赞支持
歌曲链接
