,i9Byx#TN qFX~[h8i+ 杨二嫂特别喜欢吃油条,特别是刚出锅的油条,蓬松酥脆,油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸,口感总是不太理想。
Bh`N[\r 后来有个同事告诉我,油条是可以入菜的,比如
丝瓜炒油条,黄瓜拌油条,还有天王刘德华超级爱的
糖醋油条。口感类似面筋,但又比面筋柔软的多,会别有一番风味!
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)tk YUU-D( EI>l-N2 杨二嫂今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法,
油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条,家里的剩油条以后就不用发愁啦!
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E(pF:po 01 m0w;8uF2UV 饱腹感强,携带方便,适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海,就相当于热干面之于武汉,在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团,开了20几年,依然天天排队。
pO Iq%0] )m3Uar · 油条糯米粢饭团· B<?[Mrdxw 8LkP)]4^sO By 是梦梦呀
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Ql eYUr-rN+)z 糯米200克 大米100克
N7r_77%m0 "^j>tii 黑芝麻一勺 黄瓜半根
{~GYj%-^ :e1o<JgPt 水果胡萝卜半根 油条一根
Xr63?N AFvgbn8Qh 肉松三勺 鹌鹑蛋四颗
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k,F"-K+M 沙拉酱适量
RprKm'b8x` 1.糯米提前泡一晚上 ,然后和大米一起放进电饭煲,加入比平时蒸米饭量少一些的水,大概没过米半个指关节左右,蒸熟备用。
sb_oD{+gW Xl7aGlH ) /vhclkb ^g1f X1 RrZM&lXY 2.黄瓜、胡萝卜擦丝,鹌鹑蛋直接买的现成的切半,也可以用煮鸡蛋或者煎蛋!
ocbB& u9woEe? ZIR0PQh\ sAn0bX 3.铺保鲜膜,撒黑芝麻
$3T_. gU^$Sx7' ^$>XW\yCs IzOYduJ. 4.把糯米饭铺上去,依次在中间部位放入自己喜欢的食材(
油条是点睛之笔)最后挤上沙拉酱,提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边!
@!N-RQ&A j1 q[2' 3f Xv4R;!: 2aZw[7s 5.卷紧实,拧成糖果状
Y}*\[}l:&x >Hb^P)3 U6ZR->: o{b=9-V 6.锋利的刀,一刀切开!!不要磨叽的拉大锯,这样的切面会完整美观~
lASL8O&\ !rDdd%Z N]EcEM # rPNb\Ri [S]S^ej*8 02 f*{
YFg?*& 小的时候,早晨常会有油条师傅的叫卖声,妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食,否则会响雷打头。所以,妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里,或者西红柿蛋汤里……
O%~jop7#6 r~-.nb"P · 丝瓜油条蛋花汤· :AdDLpk3j v4
4}%$ By 天蝎麻麻
>>b3ZE|5 V"o7jsFH6n · 食材清单 · 5vAf7\* 丝瓜一根 鸡蛋一只
hVT~~n`Rj 油条半根 葱花适量
u=F+(NE" 菜籽油适量 盐适量
rB~W Iu 1.将丝瓜,油条,鸡蛋,葱花处理好,备用
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m 3ya1'qUC AUVgPXOwd ,d+fDmm3 2.锅内少许油,加热后放入丝瓜,煸炒后加入适量水
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}|cb7l 3.汤烧开3分钟后加入适量的盐,并倒入蛋液
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@; LTV{{Z+ V-I(WzR9y 4.倒入油条
enNiI$H]`_ '3]p29v{ 1be %G [* iB0WEj[? 5.撒上葱花,淋上香油即可
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# _\PNr.D8 6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了
OJN2z \I-#1M mME4 l w@-PqsF v[@c*wo 03 B_U{ s\VY 芹菜的味道特别清新,跟油条一起炒,口感特别奇妙,虽然不是个肉菜,可一点不比肉差哦~
N..j{FE .#u_#=g? · 香芹炒油条· Md6]R-l@ L9Z;:``p By 莉莉菲
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图文菜谱 <^~FLjsfg 香芹4棵 油条1根
OH^N" L 油适量 盐适量
X{n- N5* 鸡粉适量 剁椒适量
jN-vY<?h] 1.把香芹摘洗干净切成5公分长段(我喜欢连嫩叶子一起吃);
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u<q :$ :WI.LKlo~ 2.油条斜切2公分长段;
;@,Q&B2eM > oA?6x \;-fi.Hrf$ Om'+]BBN 3.起油锅先炒香芹片刻;
QVF]Ci_= [ xOzzp4 g*)K/Z0pJ$ bPD`+:A_ 4.倒入油条继续翻炒至软;
I$NhXZ)KT cfox7FmW k%wn0Erd tkQH\5 5.加入鸡粉和盐调味;
[%50/_h IEjP<pLe v%k9M{ s]T""-He 6.加入剁椒炒匀起锅。
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CycUeT <Llp\XcZ 今日小知识
""Zp:8o 加了泡打粉的油条都不可以吃吗? \T]EZ'+O 其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂,用了之后可以让面食快速发泡,变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。
+')f6P;t>= 50TA:7 ]q-g[e' #j#_cImE 含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大,虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然,现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。
'}g*!jL 无铝的也只能适量使用,长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条,一般也会用无铝泡打粉,蓬松效果好,发酵时间短。
BR^7_q4q 所以油条可以吃,但是不要多吃就好。
uPYmHA}_/ 秘制流汁宽粉
I)q,kP@yY 油炸火腿肠
cYx4~ V^ 查看更多油条的吃法
+_v$!@L8 wiaX&-c]8 W3vi@kb] A7!g <2!v(EkI (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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