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[美食秘籍]吃剩的油条不要扔,裹进米饭里,就让上海人为它排了20几年队 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-10
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   qFX~[h8i+  
杨二嫂特别喜欢吃油条,特别是刚出锅的油条,蓬松酥脆,油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸,口感总是不太理想。 Bh`N[\r  
后来有个同事告诉我,油条是可以入菜的,比如 丝瓜炒油条,黄瓜拌油条,还有天王刘德华超级爱的糖醋油条。口感类似面筋,但又比面筋柔软的多,会别有一番风味! w8Q<r.  
PXoz* )tk  
YUU-D(  
EI>l-N2  
杨二嫂今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法, 油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条,家里的剩油条以后就不用发愁啦!   Z6C=T;w  
E(pF:po  
01 m0w;8uF2UV  
饱腹感强,携带方便,适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海,就相当于热干面之于武汉,在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团,开了20几年,依然天天排队。 pO  Iq%0]  
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· 油条糯米粢饭团· B<?[Mrdxw  
8LkP)]4^sO  
By 是梦梦呀 7R.Q Ql  
eYUr-rN+)z  
糯米200克 大米100克 N7r_77%m0  
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黑芝麻一勺 黄瓜半根 {~GYj%-^  
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水果胡萝卜半根 油条一根 X r63?N  
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肉松三勺 鹌鹑蛋四颗 aVs(EHF  
k,F"-K+M  
沙拉酱适量 RprKm'b8x`  
1.糯米提前泡一晚上 ,然后和大米一起放进电饭煲,加入比平时蒸米饭量少一些的水,大概没过米半个指关节左右,蒸熟备用。 sb_oD{+gW  
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) /vhclkb  
^g1f X1  
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2.黄瓜、胡萝卜擦丝,鹌鹑蛋直接买的现成的切半,也可以用煮鸡蛋或者煎蛋!   ocbB&  
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sAn0bX  
3.铺保鲜膜,撒黑芝麻   $3T_ .  
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IzOYduJ.  
4.把糯米饭铺上去,依次在中间部位放入自己喜欢的食材( 油条是点睛之笔)最后挤上沙拉酱,提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边!   @!N-RQ&A  
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3f Xv4R;!:  
2aZw[7s  
5.卷紧实,拧成糖果状   Y}*\[}l:&x  
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U6ZR->:  
o{b=9-V  
6.锋利的刀,一刀切开!!不要磨叽的拉大锯,这样的切面会完整美观~   l ASL8O&\  
!rDdd%Z  
N]EcEM#  
rPNb\Ri  
[S]S^ej*8  
02 f*{ YFg?*&  
小的时候,早晨常会有油条师傅的叫卖声,妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食,否则会响雷打头。所以,妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里,或者西红柿蛋汤里…… O%~jop7# 6  
r~-.nb"P  
· 丝瓜油条蛋花汤· :AdDLpk3j  
v4 4}%$  
By 天蝎麻麻 >>b3ZE|5  
V"o7jsFH6n  
· 食材清单 · 5vAf7\*  
丝瓜一根 鸡蛋一只 hVT~~n`Rj  
油条半根 葱花适量 u=F+(NE"  
菜籽油适量 盐适量 rB~W Iu  
1.将丝瓜,油条,鸡蛋,葱花处理好,备用   hf/2vt m  
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2.锅内少许油,加热后放入丝瓜,煸炒后加入适量水   k#Of]mXXz  
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N/$`:8"  
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3.汤烧开3分钟后加入适量的盐,并倒入蛋液   1 2++RkL#  
.MW @;  
L TV{{Z+  
V-I(WzR9y  
4.倒入油条   enNiI$H]`_  
'3]p29v{  
1be %G [*  
iB0WEj[?  
5.撒上葱花,淋上香油即可   HjqB^|z  
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u?Tpi[ #  
_\PNr.D 8  
6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了   OJN2z  
\I-#1M  
mME 4 l  
w@-PqsF  
v[@c*wo  
03 B_U{ s\VY  
芹菜的味道特别清新,跟油条一起炒,口感特别奇妙,虽然不是个肉菜,可一点不比肉差哦~ N..j{FE  
.#u_#=g?  
· 香芹炒油条· Md6]R-l@  
L9Z;:``p  
By 莉莉菲   M2x["  
 |{* }|  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 <^~FLjsfg  
香芹4棵 油条1根 OH^N" L  
油适量 盐适量 X{n- N5*  
鸡粉适量 剁椒适量 jN-vY<?h]  
1.把香芹摘洗干净切成5公分长段(我喜欢连嫩叶子一起吃);   E CdvX0*a  
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u<q :$  
:WI.LKlo~  
2.油条斜切2公分长段;   ;@,Q&B2eM  
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\;-fi.Hrf$  
Om'+]BBN  
3.起油锅先炒香芹片刻;   QVF]Ci_=  
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g*)K/Z0pJ$  
bPD`+: A_  
4.倒入油条继续翻炒至软;   I$NhXZ)KT  
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5.加入鸡粉和盐调味;   [%50/_h  
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6.加入剁椒炒匀起锅。   <^b7cOFQ  
TSAU?r\P  
CycUeT  
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今日小知识 ""Zp:8o  
加了泡打粉的油条都不可以吃吗? \T]EZ'+O  
其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂,用了之后可以让面食快速发泡,变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。 +')f6P;t>=  
50TA :7  
]q- g[e'  
#j#_cImE  
含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大,虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然,现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。 '}g*!jL  
无铝的也只能适量使用,长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条,一般也会用无铝泡打粉,蓬松效果好,发酵时间短。 BR^7_q4q  
所以油条可以吃,但是不要多吃就好。 uPYmHA} _/  
秘制流汁宽粉 I)q,kP@yY  
油炸火腿肠   cYx4~V^  
查看更多油条的吃法       +_v$!@L8  
       wiaX&-c]8  
       W3vi@kb]  
A7! g  
<2!v(EkI  
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)  rhpPCt  
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