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p0wg0 今天给大家推荐一款什锦豆腐汤,营养又好吃。这个汤除了豆腐,还有西红柿、木耳、和杏鲍菇。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素,有美容美肤、抗衰老、清除人体自由基的作用。木耳具有补血、活血、软化血管的作用。杏鲍菇也有非常好的降血脂、降低胆固醇、软化血管和保护血管的作用。而豆腐蛋白质和钙的含量都特别高,是非常好的补益食品。这几种食材搭配在一起,对于人体营养均衡、提高身体免疫力特别有好处。喜欢的小伙伴,一定要试试看~
h_3E)jc ,K"U>& M; tqp8 W/bQd)Jvk 3J|F?M"N7 食材 :zke %Yx Q6!zZ))~ 【材料】嫩豆腐/杏鲍菇/西红柿/木耳/香菜
8COGsWK i^Y+?Sx 【调料】盐/生抽/香醋/胡椒粉/香油
z3m85F%dR RmeD$>7 \\H}`0m: yfjWbW :g=qz~2Xk 步骤 ?(F6#"/E .|>3k'<l 1,首先准备食材,把豆腐切成丝,西红柿去皮切成小块,杏鲍菇用手撕成细丝,木耳提前泡发,淘洗干净后切成木耳丝,香菜切成小段。
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!/a$ cj|80$cSA Zbt.t]N 2,空碗内打入2个鸡蛋,用筷子搅散。淀粉和水混合,搅拌均匀调成水淀粉备用。
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p g63(E,;;J tOd&!HYL m6\E$;` =M[bnq*\ lc1(t:"[ 3,热锅倒入食用油,油烧热倒入西红柿,小火煸炒出西红柿的汤汁。
jTtu0Q| .*S#aq4S b;W3j !v_|zoCEj CMG&7(MR oC: {aK6\ 4,锅内加入适量的清水,大火烧开。
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bSd+ g-</ua(j t[;LD_ IT7wT+ JWhdMU U!?_W=? 5,水烧开后倒入木耳、杏鲍菇再次煮沸后调中火煮3分钟,把木耳和杏鲍菇煮熟。
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R /}fHt^2H p\tm:QWD; (!7sE9rP 6,倒入豆腐,大火烧开后加盐、生抽、胡椒粉调味。
G kl71VX 2M#Q.F bL+_j}{:N GxI!{oi2 m_?~OL S }1c|gQ 7,汤味调正以后,倒入水淀粉勾芡,记得边倒边搅拌,不要调的太稠了。
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yh O1U= X:Zl I7vz+>Jr ):6 8%, vzs)[AD 8,锅内的汤保持沸腾状态,慢慢淋入鸡蛋液。边倒边用筷子划开,这样做出的蛋花厚薄均匀。最后来1勺香醋和适量的香油提香,搅拌均匀就可以关火了。
BB!THj69a6 Fg5kX TA`1U;c{n c%2QZ C 7cT~oV !G_ ;!mzyb* 9,盛上一碗,撒些香菜,就可以美美地享用了,营养又美味!
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F^t DL: qYjce]c [P=Jw:E "fCu=@i 小贴士: vrhT<+
q 1,制作豆腐汤,最好选择嫩豆腐,没有豆腥味,口感更滑嫩。
ll<Xz((o 2,水淀粉勾芡一定要边倒边搅拌,不要调得太稠,后面还要倒入鸡蛋液。
gx8ouOh $%CF8\0 *yt=_Q rJT^H5!o" rq/yD,I, (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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