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[美食秘籍]这菜不花1分钱,解暑降压又消炎,一腌一拌就上桌! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-13
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   L+D9ZE]  
作为消暑利器,冰镇西瓜从来不会缺席夏季冰箱。吃完鲜红多汁砂甜的瓜瓤后,剩下的青白瓜皮,你是不是就随手丢弃了呢?   ~-2Gx HO`  
如果是,那你可就太浪费了。 W|CZA  
h/pm$9A  
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6%a:^f]  
西瓜皮可是清热解暑、生津止渴的良药!它含有丰富的维生素C,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。它 含糖量也不高,适合各类人群食用。   I%M"I0FV  
杨二嫂就跟大家分享三道西瓜皮小菜, 拌西瓜皮、炒西瓜皮瓜皮甜汤。   ^_c6Op<F  
<c.8 f;1F  
01 DIBoIWSuR  
西瓜皮用来做凉拌可是一绝,清热解暑,爽脆可口, 比凉拌黄瓜可强多了。 ]$&N"&q  
P$#{a2  
· 凉拌西瓜皮· UUR+PfY  
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By 清雅小厨 rsn^Y C  
Ohn?>qQ  
西瓜皮390克 盐6克 {$QkerW3  
~-f"&@){,  
醋8克 白糖2克 vf;&0j&`  
*W-:]t3CR  
食用油18克 小米椒5个 &>A<{J@VL  
1.准备半个西瓜   v}sk %f  
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2.把西瓜肉用勺子挖出来,把西瓜外皮切掉   0sfb$3y  
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3.切成丝,加盐腌制20分钟   h.jO3q  
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4.蒜瓣切末,小米椒切丁   X e2Zf  
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5.蒜瓣切末,小米椒切丁   ib-H jJ8  
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6.腌制好的西瓜皮挤干水份,把调好的佐料倒入碗里,搅拌均匀   -?p4"[  
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KBa ]s q_  
02 3|(<]@ $  
西瓜皮口感脆爽,非常适合用力炒,但是又因其含水量较为丰富,所以在炒前需要处理下,否则口感就是软塌塌的。 <Uc?#;% Y}  
fM`.v+  
· 西瓜皮· Q!y%N&  
u'; 9zk/$  
By 小精灵精灵 RXRoMg!-P  
J%FF@.)k  
· 食材清单 · u*$]Bx  
西瓜皮适量 蒜2瓣 i:60|ngK  
小米辣3根 油适量 K$ KVm^`  
盐适量 生抽10g 3IG<Ot9  
1.吃剩的西瓜皮,削皮,可削两层(这样不会太硬)。   "A]#KTP  
1) Nj.#)  
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B!1h"K5.($  
2.洗净切丝。   kRqe&N e  
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M(?0c}z  
3.用盐(可用炒菜用量的盐)腌二十分钟。   C7Fx V2  
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ha?M[Vyw4Q  
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4.挤去水分。   |B {*so]  
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g.pR4Mf=Z  
5.起锅,少许油烧热(当做凉拌菜的用量即可,也可出锅前再淋上香油),爆香蒜末和小米辣,放入西瓜皮丝炒至断生即可(想吃软可以加盖小火焖一会儿),加入生抽和盐。成品!   IictX"3lh  
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E NrcIZ  
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03 8d7 NESYl  
学生时代在夏季里最喜欢的“下午茶”。每天放学回到家,第一时间会从冰箱里拿出祖母准备好的冰糖瓜翠糖水,汤水清甜,瓜肉爽润,一碗下肚烦热全消!   Y_<-.?jf  
$`[TIyA9!  
· 瓜皮甜汤· Y94S!TbB  
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By Hui私房   s_}`TejK  
{zalfw{+  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 G!+Mu2  
西瓜皮4大块 薏米20g 8a3 EVc  
冰糖50g(可按口味加减) 水5碗 4L_)@n}  
1.准备好食材   &dG^M2g-F  
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2.薏米加清水煮开后,转小火煮至半开花。   h [@}} 6  
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s:3b.*t<  
3.煲薏米水期间,将西瓜皮去青皮、改刀切成小方粒。   rK\9#[?x  
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NfWL3"&X  
:DrF)1C  
4.薏米煲至半开花后,加入冰糖与西瓜皮,煮开后用小火煲至瓜皮呈半透明,即可关火(汤的余热最终会将瓜皮变成全透明,但口感亦不会变成软烂)。   S,x';"  
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xp}M5|   
L'w]O -86  
5.待糖水晾凉后,可冷藏保存食用。   =~>g--^U  
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sYbmL`{  
西瓜全身都是宝。 ( 8X^pL  
除了西瓜皮,西瓜籽的营养也特别丰富,其蛋白质的含量大概是牛奶的11倍还多。 Mc&Fj1h5  
正在啃西瓜的你,瓜皮和瓜籽可别浪费呀。 !Df>Q5~g  
你吃西瓜吐籽吗? H?rCIS0  
摆摊儿冰粉 *-*SCA`E^=  
国民经典下饭菜   waU2C2!w  
查看更多西瓜皮的做法       )|/%]@` N  
       ~jzjJ&O&  
       OT0IGsJ"'  
}T-'""*  
M!aJKpf  
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) O-huC:zZh  
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