hXw]K" cbjs9bu 在粗粮里,我最爱的还是紫薯。
?9vuuIE 浪漫的紫色让它在红薯白薯中脱颖而出,而且它 的营养也比红薯优秀很多。
q$L%36u~/ 钙、铁和镁的含量都是红薯的一倍多,特有的
花青素还有抗衰老的作用。再加上饱腹感强,也很受减肥健身人士喜欢。所以你在菜场就会发现,紫薯差不多要比红薯
贵2倍。
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2B1q*`6R T}Tp$.gB 虽然直接蒸着吃最健康,但是吃腻了就需要点新花样,紫薯也是很百变的。分享你们几种紫薯的新吃法,相信我,你可能会爱上紫薯这种食物!
y<UK:^t31V rE7G{WII 01 i%iL[id:w 夏天这露腿露胳膊的日子,想要既能满足吃甜品的欲望,又不用担心变胖,这时候你就需要这款小甜品:能够解馋的酸奶紫薯泥。
|o"?gB}Dh !"AvY y9 · 酸奶紫薯泥· VO5#Qg en QP==?g
3 By Panda_Poon胖熊
F-Qzrqu S s3N'02G 紫薯5个(约300g) 牛奶30g
xh-o}8*n" 8bGd} ( 浓稠酸奶200g 水果燕麦少许
[>3./YH` 1.5个小紫薯洗净,放入烧开水的锅中,大火蒸25分钟左右,蒸至紫薯用筷子轻轻就可以戳穿。
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`o E*&vy !"e5h`/ADM S)(.,x 2.蒸好的紫薯去皮,切成小块,加入30g牛奶。加牛奶可以让紫薯泥更香浓更湿润一些,如果喜欢干一点的也可以不加。
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nm"of\o m[osg< CR_ 3.用刮刀或者勺子压成细腻顺滑的紫薯泥。
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-?f0K 3ZuZ/= 1y&\5kB 4.碾压好的紫薯泥填装进垫有保鲜膜的小碗中。
5PCqYN(:B D_ 2:k'4 bG"~"ipn% L<c4kw 5.再倒扣入盘子,用手调整成一个圆乎乎的形状。
>IafUy > tS'Q`R j a[Et/r J`Q>3]wL 6.淋上100g浓稠酸奶。
y8y5*e~A-) (y'hyJo 3m[vXr? Cl.x'v 7.在表面撒上少许水果燕麦做装饰。
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#w u2I*-K DPY}?dC 02 BU)U/A8iS 不用活面,不用揉面,用现成的饺子皮,裹上加了牛奶的紫薯泥,擀平后下锅煎一煎就好了,韧性十足,内馅儿被塞得满满当当。其实不用放糖,也会有幸福的甜蜜。
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AaC#- D>r&}6< · 饺子皮紫薯饼· &<g|gsG` 7O2/z:$f By 我是王梅子
.Z`R^2MU uh_RGM& · 食材清单 · ,]C;sN%~} 饺子皮8个 紫薯3个
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牛奶适量 白砂糖适量
"s-"<&>a( 1.紫薯去皮切成块儿,上锅蒸熟
"V7K SO t^-d/yKt0w .8g)
av+ ;<Sd~M4f 2.加入牛奶,加入白砂糖,用勺子压成泥。加牛奶的意思是因为紫薯太干了,用牛奶稀释一下,一下子不要放太多牛奶。糖加多少可以按照自己的口味来调节。
OF>mF~ Ufj`euY ?PxP% $hS z|uDy2 3.拿出一个饺子皮,将揉成团的紫薯放在上面。如果把控不好紫薯的量,可以先把紫薯捏成圆球。
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T6 L<S9 4.像包包子一样包起来。
*-WpZGh %Qgw7p4 }v;V=%N+v g9pZ\$J& 5.放在案板上轻轻的压成圆形。直到所有的都全部做完。
P;y45b yf)%%& OnziG+ak yF:1( 4 6.不粘平底锅,烧热,小火,放入紫薯饼一面煎至金黄,再煎另一面。里面的紫薯是熟的,只有表皮的饺子皮是生的,而且又不厚,所以煎起来特别容易熟。
Mexk~zA^ T~?Ff|qFC bRDYGuC S>+|OCl"; 7.这样让饺子皮更美味的紫薯饼就做好了,不油腻,更健康。用来当做早餐饼或者零食,都是非常美味的。
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q) umfD>" ^I GMx&y2. Z 03 D8Ic?:iX[ 紫薯加鸡蛋,营养搭配满分,适合减脂人群的早餐,当然,宝宝也会很喜欢。
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#kJ" `RT>}_j · 紫薯鸡蛋卷· OO\+J 4KAZ ': By 妞妞妈美食
)* : gqN iU918!!N 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 mUC)gA/ 紫薯泥90g 土鸡蛋1个
]EbM9Fo-U 玉米淀粉2g 纯净水15g
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kP_6T09 1.准备好紫薯泥和土鸡蛋。紫薯去皮洗干净切成片,上锅蒸20分钟,趁热压成泥,可以根据宝宝的口味适当加一些牛奶和细砂糖,也可以直接用。我这个是80g紫薯泥,加了8g纯牛奶,3g细砂糖。
A QU+mo GKqm&/M*= ~NgA KkyVSoD\ 2.鸡蛋打散,加入2g的玉米淀粉和15g的纯净水搅拌均匀。
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[ HWAdhDZ 3.搅拌好的蛋液过一下筛,滤出里面的蛋筋。
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c`fbkX2 4.沥过滤后的蛋液很细腻,更适合小宝宝吃。
;;Y!^^g #Pau\|e_ 9=M$AB FXCMR\BsQ 5.平底锅烧热,薄薄的刷一层食用油,倒入蛋液。
g/_5unI}u YqD=>P[O P[-E@0h)-t 2W(s(-hD 6.快速的晃动平底锅,让蛋液均匀的铺满锅底。
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f _ye |Y 8%mu8l yzn%<H~ 7.蛋饼的边缘微微翘起时就可以翻面了,煎至两面金黄关火出锅。
:G=fl)!fE P5V}#;v TqQB@-! y7 cl_ rK 8.准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在蛋饼上。
K3&qq[8.e #MkTkm&r c]<5zyl"j1 #zy:a% 9.从一头卷起。
wu6;.xTLl k'Hs}z eNn Wb_J(!da e]aDP1n3t 10.切开
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9TOQA @;4zrzQi7 .LZ?S"z$w q q`4<0 I> 11.装盘
r6Dz;uz //MUeTxR bs&43Ae s^TZXCyF o 很多人都觉得紫薯是转基因食物, 这里必须为它正名。
h4}84}5d 其实紫薯和红薯只是因为营养素含量不同,导致呈现的颜色不同,紫薯可是纯天然没整过容没动过刀子的。所以不要担心啦,紫薯完全可以放心吃。
?81c 4w 你喜欢吃紫薯还是红薯? '
BxX0 西瓜皮也能吃
3*bU6$|5FP 嫩滑如镜水蒸蛋
]q[D>6_ 查看更多紫薯的做法
FUzzB94a GA)`-*.R Jr4Ky<G_i 8`{:MkXP P; no? (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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