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z &v^!y=Bt 在粗粮里,我最爱的还是紫薯。
'X =p7 d|' 浪漫的紫色让它在红薯白薯中脱颖而出,而且它 的营养也比红薯优秀很多。
q7X}MAW 钙、铁和镁的含量都是红薯的一倍多,特有的
花青素还有抗衰老的作用。再加上饱腹感强,也很受减肥健身人士喜欢。所以你在菜场就会发现,紫薯差不多要比红薯
贵2倍。
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:2Q2+d U1ZIuDg'E CRH{E}> 虽然直接蒸着吃最健康,但是吃腻了就需要点新花样,紫薯也是很百变的。分享你们几种紫薯的新吃法,相信我,你可能会爱上紫薯这种食物!
#6Jc}g<?g x_*%*H 01 *GQDfs`m 夏天这露腿露胳膊的日子,想要既能满足吃甜品的欲望,又不用担心变胖,这时候你就需要这款小甜品:能够解馋的酸奶紫薯泥。
pzp,t(%j &+ KyPY+ · 酸奶紫薯泥· NS`07 #z^ XC[]E)8 By Panda_Poon胖熊
d1v<DU>M Btj#EoSI_ 紫薯5个(约300g) 牛奶30g
ypx: )e"/ 2w+U$6e C 浓稠酸奶200g 水果燕麦少许
qgoJ4Z* 1.5个小紫薯洗净,放入烧开水的锅中,大火蒸25分钟左右,蒸至紫薯用筷子轻轻就可以戳穿。
qG<7hr@x] xfjd5J7' 9\HR60V NJtQx2Sd'H 2.蒸好的紫薯去皮,切成小块,加入30g牛奶。加牛奶可以让紫薯泥更香浓更湿润一些,如果喜欢干一点的也可以不加。
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qv[[Q[RK-5 [r)eP({ qnB<k,8T 3.用刮刀或者勺子压成细腻顺滑的紫薯泥。
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Z[Zm 4.碾压好的紫薯泥填装进垫有保鲜膜的小碗中。
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J5l,q 33Jd!orXU LL&ud_Y 5.再倒扣入盘子,用手调整成一个圆乎乎的形状。
bEm7QgV{X Cyq?5\ a /<);=&[ BZK2$0 6.淋上100g浓稠酸奶。
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A;d 7.在表面撒上少许水果燕麦做装饰。
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SmS lbQQtpEKO 07V8;A<, ,7W:fwdR 02 :ygWNK[6D 不用活面,不用揉面,用现成的饺子皮,裹上加了牛奶的紫薯泥,擀平后下锅煎一煎就好了,韧性十足,内馅儿被塞得满满当当。其实不用放糖,也会有幸福的甜蜜。
<$%X<sDkq -$(Jk< · 饺子皮紫薯饼· VYZU eh hoa7 By 我是王梅子
OS-sk! Mi+H#xx16 · 食材清单 · #B8*gFZB 饺子皮8个 紫薯3个
*U;'OWE[ 牛奶适量 白砂糖适量
e ^Ds 1.紫薯去皮切成块儿,上锅蒸熟
dBSbu=^$ ) b_TS<, LxLy+yC#p jjRUL. 2.加入牛奶,加入白砂糖,用勺子压成泥。加牛奶的意思是因为紫薯太干了,用牛奶稀释一下,一下子不要放太多牛奶。糖加多少可以按照自己的口味来调节。
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z^|SkEit _A98 z-dFDtiA 3.拿出一个饺子皮,将揉成团的紫薯放在上面。如果把控不好紫薯的量,可以先把紫薯捏成圆球。
T .REq4< F.tfgW(A@ A4.4Dji,x ,R?np9wc 4.像包包子一样包起来。
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5.放在案板上轻轻的压成圆形。直到所有的都全部做完。
(a@?s$LG !*aPEf270 ~. YWV |?d#eQ9a 6.不粘平底锅,烧热,小火,放入紫薯饼一面煎至金黄,再煎另一面。里面的紫薯是熟的,只有表皮的饺子皮是生的,而且又不厚,所以煎起来特别容易熟。
fH\X Wy4$*$ {o0qUX>[ |Os6V<u" 7.这样让饺子皮更美味的紫薯饼就做好了,不油腻,更健康。用来当做早餐饼或者零食,都是非常美味的。
9T7e\<8"vC Y4E/?37j O:'?n8rWL UDy(dn>J:J W3r?7!~ 03 l.`u5D 紫薯加鸡蛋,营养搭配满分,适合减脂人群的早餐,当然,宝宝也会很喜欢。
f$.?$ aZ X mlq · 紫薯鸡蛋卷· ZE?f!ifp +uo{ m~_4 By 妞妞妈美食
gn8|/ev "T2"]u<52 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 'OkGReKt 紫薯泥90g 土鸡蛋1个
Q8D&tJg 玉米淀粉2g 纯净水15g
:Zt2'vcGpf 1.准备好紫薯泥和土鸡蛋。紫薯去皮洗干净切成片,上锅蒸20分钟,趁热压成泥,可以根据宝宝的口味适当加一些牛奶和细砂糖,也可以直接用。我这个是80g紫薯泥,加了8g纯牛奶,3g细砂糖。
]}Z4P-"t !z 53OT! z0%\OhuCcf Tlq-m2] 2.鸡蛋打散,加入2g的玉米淀粉和15g的纯净水搅拌均匀。
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/P:.qtT( .B72C[' c 3.搅拌好的蛋液过一下筛,滤出里面的蛋筋。
a,|?5j9,P `Out(Hn x}TS 3*ixlO:qGk 4.沥过滤后的蛋液很细腻,更适合小宝宝吃。
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foRD{Hx U!(@q!>G 5.平底锅烧热,薄薄的刷一层食用油,倒入蛋液。
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| J-xS:Ha'l 6.快速的晃动平底锅,让蛋液均匀的铺满锅底。
YO+{,$ ehNzDr\s p5\]5bb WOLuw% 7.蛋饼的边缘微微翘起时就可以翻面了,煎至两面金黄关火出锅。
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Z HOoPrB m 8.准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在蛋饼上。
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09 10.切开
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