[美食秘籍]烘焙必学，小嶋留味的大师级教程 [复制链接]

L wu;y@[  
   M1M]]fT0ME  
日式烘焙技法就像他们的日式设计一样：简约而不简单。或许是受到物资的局限，日式烘焙擅长用简单易得的食材做出极致的口感。 N+V-V-PVk  
非常适合非职业的烘焙爱好者学习：能够快速入门的同时打好烘焙技法的坚实基础。 H= y-Y_R  
y d$37G|n  
N_DgnZ7*  
j&mL]'Zy  
Cotta是日本最大的甜点制作综合性网站，他们的日式烘焙课程收到海内外的追捧。 t]o gn(  
或许，因为他们拥有小山进、横沟春雄、小嶋留味…这样的顶尖烘焙大师。也或许，因为他们的视频课程的拍摄能把关键步骤讲详细，有一种亲临课堂的感觉。 5~X%*_[],  
dbXG?K][  
【点击二维码观看】 E>1USKxn  
M:SxAo-D2  
小嶋留味老师是Cotta的招牌之一，她讲课操作简单明了，满满的干货，每句话都是细节重点，每个操作都精确利落。   vPsX!m[#  
小嶋老师制作甜点突出了甜点职人对于极致的追求，把每一个小细节都把握得非常完美，使越来越多的甜品爱好者有所学、有所得。不用远涉千里去日本上课， 通过视频课程，你也可以身临其境地感受大师的技法 O9yQ9sl  
3U`.:w`  
【点击二维码观看】 `3:%F>  
Cotta官方学院在豆果课堂上架的第一节课程， 就是小嶋留味最经典的“生”舒芙蕾芝士蛋糕。 }Tef;8
d  
利用了极其简单易购的烘焙材料， 简单易学的制作技巧，搭配小嶋老师专业细致的示范讲解，使成功率几乎达到100%。 ZF/KV\Ag)  
4>E2G:  
【点击二维码观看】 *j* WE\  
这次的配方，是小嶋老师经过多年摸索、反复调整配方得到的，不同于一般舒芙蕾出炉后很快塌陷的缺点。只要实际制作过一次后, 你就能理解为何食谱名字上要加上“生”字。   -&A[{m<,>  
这款超级美味的舒芙蕾芝士蛋糕，与其说是蛋糕, 更像是“芝士的化身”！   #?=cg]v_  
e](=)h|  
【点击二维码观看】 Jr9} 'l8  
小嶋老师会在课程中毫无保留地教授制作技巧，烘焙小白也能烤出媲美甜点店的舒芙蕾芝士。学完整个课程， 你将会完全get舒芙蕾成品保持蓬松状态的秘诀。 ]xG4T>S  
<XagkD  
yW&iUh=0  
]O\W<'+V  
这节课程你将学到： \nyFN  
1. 技法小白也不会失误的蛋白霜打发技巧，让你的蛋白霜更具弹性和延展性。做出“生”舒芙蕾质地。 "%]dC{  
2.烘焙应用范围超级广泛的蛋黄卡仕达酱的制作方法，小嶋老师的配方让你的酱料口口回味。 ({9!P30:  
3.从站姿、刮刀持法……详细分解分蛋式搅拌法的每个细节要领，为你打好烘焙操作基础。 X m3t xp#  
4.烘烤时间只需15分钟、蛋糕冷却后中间不下陷的独家秘诀。 >?'FH +2K  
口感超级完美的舒芙蕾，不止可以在甜品店吃到。你可以用最简单平实的原料，做出极为轻盈的半熟口感的“生“舒芙蕾。赶紧get起来！ Wd}mC<rv1  
<<1oc{i  
【点击二维码观看】       =KZ4:d5  
       FTfA\/tl(;  
       /fq6-;co+  
7a<qP=J  
@ih}x  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ("oA{:@d  
喜欢这篇文章   M5V1j(URE  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ y{]%,  
End

点赞支持 歌曲链接