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)) =x>z|1 1B'i7 Odxq ]HlbO 6月中旬,各地的水蜜桃接连不断地上市了。其中以无锡,奉化和上海南汇的水蜜桃最出名,也最好吃。
{k1s@KXtd 可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃,而是形似蜜桃的雪媚娘。
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m B, xrZ s jz't!wj [#V"a:8m} 香甜软糯又粉嫩的表皮,胖嘟嘟,软乎乎,摸着还真有点毛绒绒的手感。一口咬开,令人惊艳的是里面香醇的奶油,还有多汁的蜜桃果粒,颜值抗打,口感美味。
W=5+k0Q 入冰箱冷藏后,取出再吃,冰冰凉凉的,又是一份夏天最适合吃的甜品了!
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GIf& B3O^(M5W 用桃子的香气,装点初夏阳光的下午,用雪媚娘的软糯,给犯困的下午打气,吃了这个屁桃,像是给身体注入了工作动力。
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B _Ta9rDSP] g,Kb9[' to[EA6J8l TSdjX]Kf !s.G$ JS< 糯米粉120g /玉米淀粉30g /糖粉30g
BS;rit: w4'(Y,(` 牛奶200g /黄油15g /食用红色素3滴
|(}uagfrd '97)c7E 水蜜桃1个/淡奶油250g /细砂糖适量
Yk(OVl T V:6#IL 1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。
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w |o~FKy1'z\ nf,>l0,,' 2.滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀,为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。
(sS[F-2R7 $^I uE0. m(y?3}h -4,qAnuMx <E$P 4v3y3 Id]WKL: lk \|EG 3.面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞,放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。
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C=nC j_&/^-;e <3P?rcd,5K kOVx]= 1KruGq~ d`StBXG! 4.趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。
tH5f;mY, Z{chAg\ ~ Cks)mJs 00U8<~u \4K8*`$ ?@|1>epgd T=VVK6Lc: p!' "hx 5. 桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟,煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。
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% 6.将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。
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1 7.接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。
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8=L,s $7TYix8= 8.挤入一圈打发好的淡奶油,加入几块桃子,再挤入一圈奶油。
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1!y~` i.cSD%* i= ~HXr} IAnY+=^ 9.像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。
zq4,%$y8| GuM-H$, #$jAGt3^BT <2A4}+p: 别看步骤繁琐,但相较于很多甜品来说,成功率是非常高的了。
GJ%It. 雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。
/Ia=/Jj7N t1Hd-]28V @)<uQ S v6s8 p D: JGd$` hx)Ed 多余的蜜桃酱还能抹吐司,做饮品,或搭配酸奶等等。面对它唯一不同的是,即便是不愉快的心情也会被渲染成蜜桃粉,像是回到了娇羞的少女时代!
wIxLr{ xw%?R=&L |t]-a%A=w rM [Ps=5 eX?o4> lxbbyy25 在最好的时间,挑最好的产地,吃最好的食物,这就是屁桃雪媚娘的魅力。
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sN-5vYfC* x18ei@c {zbH.V[ lqX]'gu]\ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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