&xB*Shp,B ip<VRC5`5 ?7V~>i8[ s}". po] hDTC~~J/ yYGs]+ 6月中旬,各地的水蜜桃接连不断地上市了。其中以无锡,奉化和上海南汇的水蜜桃最出名,也最好吃。
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|A 可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃,而是形似蜜桃的雪媚娘。
W/\VpD) ?; #<==7X# P<Bx1H-z- ,x1OQ jtY 香甜软糯又粉嫩的表皮,胖嘟嘟,软乎乎,摸着还真有点毛绒绒的手感。一口咬开,令人惊艳的是里面香醇的奶油,还有多汁的蜜桃果粒,颜值抗打,口感美味。
3QBzyJWf 入冰箱冷藏后,取出再吃,冰冰凉凉的,又是一份夏天最适合吃的甜品了!
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Bvuun 6QA`u* E,tdn#_| 用桃子的香气,装点初夏阳光的下午,用雪媚娘的软糯,给犯困的下午打气,吃了这个屁桃,像是给身体注入了工作动力。
MvZa;B 屁 桃 雪 媚 娘 ~n@rX=Y)]0 "~r)_Ko BFw_T3}zn 'W
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Q<u?BA/ i,^3aZwJ' Lhp&RGy sM MtU@<x 糯米粉120g /玉米淀粉30g /糖粉30g
9s_^?q ?2#'>B 牛奶200g /黄油15g /食用红色素3滴
zMA;1Na LA_{[VWYp> 水蜜桃1个/淡奶油250g /细砂糖适量
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E"VFBKB 1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。
e(/F:ZEh wH!$TAZ:Yw p%meuWV%5 G\F>* &kzysv-_ OFtf)cGE 2#:p:R8I> 2.滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀,为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。
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! 3.面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞,放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。
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Jn=;gtD-* /;(ji?wN 1|4,jm $ JMt*GFd v.<mrI#? 4.趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。
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+^~>f 5. 桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟,煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。
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9Q 7Q&-ObW -!_8>r;Q4 TyIjDG6tM =3(Auchl$Y }~+,x# `K5*Fjx 6.将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。
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2 ^K"BQ~-w 7.接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。
YyxU/UnhG 9x@|%4Zm" bD ,X. ;x\oY6: [s[ZOi!;I 8.挤入一圈打发好的淡奶油,加入几块桃子,再挤入一圈奶油。
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W ]Ac}+? aA#79LS ~x8nC%qPvq -MS#YcsV AcuF0KWw/ uEJ8Lmi f/O6~I&g 9.像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。
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k2v:F 别看步骤繁琐,但相较于很多甜品来说,成功率是非常高的了。
!5lV#w!vb 雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。
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A 多余的蜜桃酱还能抹吐司,做饮品,或搭配酸奶等等。面对它唯一不同的是,即便是不愉快的心情也会被渲染成蜜桃粉,像是回到了娇羞的少女时代!
?Q-Tyf$3 PhC3F4 u|t l@_ mF\!~ag| =XR6rR8 1V1I[CxlX 在最好的时间,挑最好的产地,吃最好的食物,这就是屁桃雪媚娘的魅力。
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Qh&Qsyo% Tp;W4]'a*: -:ucp2 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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