Q!!u=}GYK 0j!xv(1 “吃过夏至面,一天短一线” SsEpuEn 明天就是夏至了,在我国的大部分地区,一直都有
夏至吃面的习俗。夏至预示炎热的夏季即将来临,人们会在此时调整饮食结构,以清淡、简单为主,因此夏至面也称
“入伏面”。
_o T+x%i D#D55X^6* D$AvD7_ xi<yB0MoA 夏至也是小麦收获的季节,夏至吃面也有尝新的意思~
MtVvi6T 夏天吃面可帮助人们去除体内的湿气和暑气。
+MqJJuWB S"t\LB*'Ls =)s~t|@v Q Hr'r/0 夏天要吃面,凉面肯定是首选。凉面的口味有很多,或是清新,或是辣爽。杨二嫂跟大家分享一下
鸡丝凉面、
葱油拌面、和
朝族冷面(虽然不是凉拌的,但也是凉面的一种)的做法~
z1^3~U$} Uc,J+j0F 01 Ou4 `#7FR 一碗凉面的味道如何?看你的调料汁做得好不好,这款调料酱汁是我做过最好吃的酱汁,今天把这款调酱汁分享给大家!
=axuL P)) 8(ot<3(D · 鸡丝凉面· >"+ho sd"eu By 迷迭香Rosemary
["#H/L]3 R,s}<N$ 鸡胸肉1块 碱面 50克
UcKVLzKs va:<W H 辣椒粉1茶匙 醋1茶匙
lWn}afI l;rA}?,.^ 生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
O#k eoC4 P}^Y"zF2 花椒油1茶匙 花生适量
!' 0PM[ w!pj);jy{ 盐适量 蒜5瓣
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B=F 葱1根
cMrO@=b; 1.将鸡肉放入冷水中大火煮10分钟
EOZ 6F-': }U(bMo@; g=KvCqJN }H<Z`3_U% 2.将煮好的鸡胸肉盛出放凉,撕成细丝备用
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V:J )vUS). ;S` 3.将花生炒熟后,放凉去皮备用
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H<@Y$r #].qjOj 4.将碱面放入沸水中大火煮3分钟
fk9q 3 4TI` $) M2 )4h|7^6ji 5.将煮好的面条盛出放凉备用
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fs[]q'Q !Eg2#a ? !x:{" XDAP[V 6.在碗中倒入辣椒粉、醋、生抽、花椒油、辣椒油、盐,搅拌均匀调成料汁备用
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_`_Va 7.在面条上放上鸡丝和花生,倒入料汁
($!uBF-b >9mj/P D lQiw8qD $e2+O\.> 8.最后撒上蒜末和葱花,完成啦!
d'&OEGb< 8f1M6GK? ;B;@MD,B d>NO}MR =''WA:,=h 02 omGzyuPF 第一次吃葱油拌面就爱上了它,吃完后意犹未尽心里念想着下次什么时间再吃……
XdmpfUR,13 5JEOLPS · 葱油拌面· [y}h 2
6DX4 By 开心123jiajia
Td|u-9OM en/ h`h]h · 食材清单 · ;5.<M<PH
4x}U+1B 鲜面条250g 小葱三四根
Lyf5Yf([- Lq$ig8V:O7 生抽两勺 老抽一勺
+0)M1!gK f _$hK9I 白糖两勺 蚝油一勺
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u 食用油两勺
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P 1.小葱切段,葱白部分纵向再切开
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# S/n3 V']Z_$_ 2.锅里倒油烧六成热放入葱段。
3~7!=s\v zRd.!Rv YXZP-=fB>i @/?i|!6 3.转小火让葱段在油里慢慢变黄变黑关火
"G~!J\ ,(Ol]W} Tr s2M+r) YK[2KTlo 4.把生抽、老抽、白糖、蚝油混合拌匀。
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!*L)v \NMqlxp2 5.待油温稍凉后把混合好的料汁倒进葱油里,开小火煮开立马关火。
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]]dV )/vom6y* 6.锅里水烧开后放入鲜面条(干面条也一样),煮沸打几次凉水面条会更劲道,煮好后捞起控下水分。
M 87CP=yc sp:4b$zX ,Jh#$mil =PQ4S2Q 7.把控好的面条放进刚才煮好的料汁中拌匀。
`)5WA{z 7y3WV95Z\ _WvVF*Q"k 4`)r1D!U 8.绝对的喷香四溢!
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4 mj ?Gc 03 ,}]v7DD 夏天最热的时候,吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅。分享一款冷面,Q弹爽滑的荞麦冷面加上酸酸甜甜的汤汁超级带感!
/g.c(-#] DQ3L= · 朝鲜冷面· k7Qs#L vK@UK"m By个性胜过姿色
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,|h 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 i}zz!dJT
E 荞麦冷面 100克 黄瓜1根
I |c!:4 西红柿1个 辣白菜50克
~c<8;,cjYR 1.荞麦冷面先用清水泡软
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8AFc=Wx 2.火腿肠、西红柿切片待用
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H 3.辣白菜切成片
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u.[ ^+CWo@. 4.黄瓜切丝待用
LEeA ,Y >qOG^{&x Pzq^x] AEaN7[PQx| 5.准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀
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" n[gE[kw 6.泡软的面,放锅里煮2分钟
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5L^)Nyd vG'#5%,| "^6Fh"] 7.捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;
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Ar o+}k$i!6 W>i%sHH6 8.把煮好的荞麦冷面放入料汁里
UO&$1rV Z#Kf%x. tuIZYp8tIN h'};spv 9.放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。
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E aQ$sn<-l 10.夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦!
=?0v,;F9| I=#`8deH( BCe'J! R'`'q1=R 凉拌面容易坨怎么解决? NJ.oM E@= 面条易坨,我们吃凉面通常都会先过一遍水,以此来防止面条坨。但其实这并不能完全解决面坨这个问题。
+|d]\WlJ 其实可以在过完水的面条中,滴几滴香油。这样的面条不但不坨,还会更香哦~
u>.a; BO 你最喜欢什么凉面 x x>hJ! 路边摊第一名
RC[Sa wA 手搓芋圆
]"HaE-`% !CX WoM 查看更多凉面的做法
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~a] (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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