• 491阅读
  • 0回复

[美食秘籍]学会这个独家秘制配方,夏天吃面你得用盆装! [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
19711
铜币
21417
威望
21389
贡献值
0
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-24
BZIU@^Q_Y[  
   @2`nBtk  
炎炎夏日,除了冰淇淋,各式饮料,拯救食欲的还有这一碗 冷面。   n`! 6EaD  
喝一口酸甜冰凉的汤水,卷起爽滑Q弹的面条,一口下肚,整个人身上的毛孔都张开了,爽快!   OS1f}<  
";^_[n  
%S^:5#9  
AC!yc(^<  
现在想吃的话,比较方便的是煮一碗速食冷面。不过今天我想分享一个 韩国冷面的做法给你们。   NTSIClm}U  
从汤底的制作到料汁的调配都有,看着繁琐,但是当你吸溜一口,酸、甜、辛、辣、香5种口味充斥口腔,真是让人不得不爱。 \eAV: qV  
^CD? SP"i  
· 韩国冷面· h@J3+u<  
js!C`]1  
By 美姐姐的小资生活   n8JM 0 U-  
BU|)lU5)z  
牛肉300g 卤牛肉香料适量 wbI1~/  
+BE_t(%p"  
冷面两袋 黄瓜半个 }GHC u  
1GPBqF  
苹果半个 梨半个 HkY#i;%N  
0IZF%`  
鸡蛋两个 生抽两勺 / S@iF  
V."cmtf  
绵白糖两勺 白米醋三勺 ,; Uf>8~  
;p87^:  
雪碧适量 食盐适量 5g.K yj|  
1. 我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水,加入牛肉块,一勺半料酒,大火煮开温水冲净浮沫 K5z<n0X ~  
k1SD{BL  
wUL 5"\  
_Ud!tK*H  
2.砂锅里上水多一些,加入焯好水的牛肉块,【香料的话都是一些比较家常的,八角香叶,豆蔻,桂皮,草果】还有大葱段。大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右   v^ v \6uEP  
?1r<`o3l\  
A)&CI6 (  
) )t]5Ys%;  
M"-.D;sa1  
3.给你们看一张准备好的材料图,只有用心做出来的菜才是可口的 dF5y' R'  
]YOWCFAQot  
OGO\u#  
- Rx;"J.H  
4.提前准备好冰水   ?Ss~!38  
[;UI8St w  
:ciD!Ly  
5BK3ix*L  
5.面条煮至八成熟即可,一边煮一边搅散,时间煮的太长容易碎   2`A[<S  
 bDD29  
a'd=szt  
m -0EcA/  
6.煮好的面条凉白开里过一遍再马上放入准备好的冰水里   'T7Y5X80$j  
 SiJ{  
7~;)N$d\  
wk'&n^_br  
7.鸡蛋冷水入锅,加入一勺醋,煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦。冰水里过一下就很容易剥了   wOLV?Vk  
U }I#;*F  
Eo6qC?5<  
2B5Ez,'#x  
8.番茄切小块   x:h)\ %Dg<  
c2L\m*^o  
[.6bxK  
Z$%!H7w  
9.苹果切丝,梨也切丝儿,记得盐水里泡着,不然很容易氧化 (W}DMcuSd  
/SyAjZ  
/lhk} y^  
~ _IQ:]k  
10.黄瓜切丝儿 f8G<5_!K_  
'8FHn~F  
7r2p+LP[  
Spn)M79  
11.卤好的牛肉切块 r]]:/pw?t  
b|iIdDK  
HVzkS|^F  
+|x%a2?x:  
12.泡菜切丝 F{_,IQ]U  
LBmXy8'T`  
[.w`r>kZI  
L[<CEk  
13.这就是冰水里泡过的面条,这样口感更好哦 hjhZ":I.  
{s8g;yU5  
rq1zvuUx  
JB=L{P J  
14.准备一个大一点的容器,绵白糖两勺,少许食盐,生抽两勺,少许鸡粉 0uIBaW3s  
s(e1kk}"  
3{$>-d  
JIqg[Mao  
15.白米醋三勺 =#A/d `2 b  
`?f<hIJoz  
L\!Oj5  
D *IeG>%  
16.倒入雪碧,雪碧的量自己控制哈,每个人口感不一样  4,?beA  
aOQT-C[ O  
lkC|g%f  
b *3h}n;  
17.接着倒入凉透的牛肉汤,时间允许冰箱里冷藏一下口感更好 o)$eIu}Wg  
Z,"YMUl'  
J|@D @\?7  
-BWWaL  
18.凉面碗里放入面条,再码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿,牛肉,鸡蛋 hegH^IN M  
T_#8i^;D  
"xn,'`a  
EQX<<x"  
19.倒入冷藏好的牛肉汤 8iM:ok  
x(p/9$.#  
+q+JOS]L  
 vNdW.V}  
20.撒一丢丢白芝麻,喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油,为了拍照好看我就没有放。吃的时候没有忍住加了两勺,吃的我好爽。 jVHS1Vsei  
l3/Cj^o4  
}*O8]lG  
*pABdP+  
东北人冬天也吃冷面吗? P>$+XrTE  
是的,而且还是带冰碴的冷面!这是东北人的日常饮食,即使是大冬天,他们依然可以我行我素地吃完一碗冰冷面。 O@w_"TJP/z  
吃冷面需要用剪刀剪吗? (cV1Pmn  
看韩剧还有综艺里面,吃冷面会用剪刀剪。因为冷面不像别的面一咬就断,所以牙口不好的人,吃的时候剪开,可以用筷子夹起一勺面条喂进嘴里,应该没有比这更爽的了。 |;^$IZSsz  
冷面你喜欢咸鲜还是酸甜? (+<66 T O  
消暑凉面 P# U|  
史上最全包粽子教程   U??OiKVZ+  
/LtbmV  
查看更多冷面的做法       Ps;4]=c  
       THB[(3q  
       4W<[& )7  
Y kvEQ=  
q8,,[R_  
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) [Z&<# -  
喜欢这篇文章   rq\<zx]au  
看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质! e2 g`T{6M  
End

点赞支持 歌曲链接
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
 
快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个